鸡蛋饼|鸡蛋饼真的是被吃出花了，10种会吃上瘾的鸡蛋饼做法奉上！
还以为鸡蛋饼就只有韭菜鸡蛋饼吗？那么你就绝对out了 ， 吃货的创造力无限大 ， 各种各样的做法让人眼花缭乱 ， 就算天天吃鸡蛋饼也能保证你的餐桌一个月都可以不重样 ， 小编绝对没有夸张哦~
今天先给大家列出10种做法 ， 快来围观鸡蛋饼搞出的那些花样吧！
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01
土豆鸡蛋饼
市场：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉30克、食盐5克、胡椒粉3克、水适量、花生油 5克
①火腿切丁；土豆洗净去皮切块 ， 放蒸锅里蒸10分钟左右
②将煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌
③放入面粉和鸡蛋 ， 搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀
④随后放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油 ， 先不要开火 ， 舀一勺面糊放入 ， 摊匀
⑤随后再开小火慢煎 ， 煎至定型；轻轻晃动锅子 ， 待饼定型后小心的翻转 ， 煎至另外一面金黄就可以了
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香菜鸡蛋饼
食材：香菜3颗、鸡蛋1个、面粉100克、盐适量、食用油适量
做法：
①准备好食材 。（这个用量能做4张16厘米左右的菜饼）
②香菜洗净去根 ， 切成碎段 ， 叶子段可以大点 ， 茎部尽量切碎点 。
③面粉里加入150克左右凉开水 。（分几次倒水 ， 看面粉的吸水率 ， 倒一点搅拌一下观察 ， 不够再添加）
④鸡蛋打散 ， 将面粉搅拌成面糊 ， 倒入鸡蛋液搅拌均匀
⑤放进香菜段加入盐搅拌均匀
⑥平底锅放入少量油烧热 ， 改小火倒入面糊 。（小窍门：用右手拿大勺舀一勺面糊 ， 以锅中心为圆心画圈倒入面糊 ， 左手掂起锅的手柄 ， 慢慢换角度晃动平底锅让面糊流动平整 ， 掌握好技巧 ， 小饼能摊的比较圆哦）
⑦单面煎成金黄色再翻面煎
⑧两面都煎好就可以出锅了 。再放入少许油 ， 煎下一张饼
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3
秋葵鸡蛋饼
食材：黄秋葵6个、鸡蛋2个、食盐5克、胡椒粉3克
做法：
①材料准备好 ， 秋葵洗净 ， 切成2毫米长的小段
②鸡蛋打成蛋液 ， 调入盐和胡椒粉 ， 打匀
③将切好的秋葵放入蛋液中拌匀 ， 锅里倒入适量油 ， 烧至温热 ， 倒入秋葵蛋液
④小火煎至蛋液凝固定型 ， 小心的翻转 ， 煎另外一面 ， 煎至两面金黄即可出锅 ， 切成小块即可食用
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香蕉鸡蛋饼
食材：香蕉2根、鸡蛋2个、面粉300克、白砂糖 30克、水250克、色拉油5克
做法：
①备好食材
②鸡蛋打到面粉中 ， 加白砂糖和水
③搅拌均匀
④香蕉剥皮 ， 用茶匙按散（也可以用料理机打碎）
⑤将香蕉泥加到搅拌好的面糊中
⑥搅拌均匀
⑦电饼档刷油预热 ， 舀一勺面糊在电饼档开始煎
⑧一面煎好煎另一即可
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5
葱花鸡蛋饼
食材：鸡蛋2个、面粉100克、水210克、食盐1/4茶匙、植物油1茶匙、细香葱3根
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