烹饪|茄子饼的简单做法，加入1个鸡蛋，5分钟做好省时省事又下饭( 三 )
怎样有效去除茄子上的农药残留？
1.盐水浸泡法：茄子的外皮是营养丰富的 ， 在没有特别要求的情况下最好不要去掉 。我们只需要将茄子先用清水清洗干净 ， 然后再用盐水浸泡5-10分钟 ， 就可以有效的去除农药残留和细菌 。
2.淘米水浸泡法：可以先把茄子清洗一下 ， 然后取一些淘米水浸泡15分钟左右 ， 最后再捞出来用清水清洗干净 。这样也可以有效的去除农药残留和细菌 。
夏天如何给茄子保鲜：
1.冰箱冷藏法：将茄子用吸水的纸包好放入冰箱的保鲜室 ， 这样可以存放1周不变质 。
2.冰箱冷冻法：存放前先将茄子清洗干净 ， 切成厚片 ， 用油煎制一下 ， 然后用保鲜袋装好冻入冰箱冷冻室 。这种保存方式可以保存1个月 。
3.阴凉通风保存：茄子不要清洗 ， 用纸将其表面擦拭干净 ， 放在阴凉通风处可以保存3-5天 。前提是要选择比较新鲜的茄子 。
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