豆丁妈妈育儿记|日本15所学校食物中毒3000余师生遭殃:夏季饮食家长别忽略4点要求( 二 )
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三、家长在食物上要注意的事情
孩子处于生长发育的高峰期 ， 需要大量的营养供给 ， 但是孩子的抵抗力又很弱 ， 为了孩子的生长发育和安全健康 ， 在孩子的食物上 ， 家长要注意以下几点 。
1、保证食品以及食材的新鲜、健康
有很多家长为了方便喜欢在冰箱中储存大量的蔬菜 ， 肉类 ， 这种习惯不但会让食材不新鲜 ， 还会让这些食材感染滋生很多的细菌 。 孩子所吃食物用到的食材储存时间尽量不要超过两天 ， 如果是可以冷冻的食材 ， 也不要时间太长 ， 最好在一两个月内为宜 。
给孩子购买食品的时候也要看一下是不是新鲜 ， 是否在保质期之内 ， 是否适合孩子食用 ， 对孩子的健康是否有影响 。 在购买食材以及食品的时候 ， 尽量到正规的菜市场或者是超市购买 。
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2、烹调食物时煮熟、煮透
在家中烹调食物的时候 ， 食材一定要煮熟煮透 。 有的孩子不喜欢吃熟透的鸡蛋 ， 家长为了迎合孩子的口味便会将鸡蛋做成七分熟或者八分熟 。 鸡蛋的外壳上有气孔 ， 鸡蛋有可能被细菌污染 ， 如果不煮熟煮透 ， 鸡蛋可能会存在细菌 ， 孩子吃了这种鸡蛋会肠胃不适 ， 会引起疾病 。
田螺 ， 生鱼片 ， 小龙虾之类的食物虽然味道鲜美 ， 但是其中可能含有寄生虫 ， 这些食材也一定要煮熟煮透 。 一般情况下 ， 细菌和寄生虫在100°的高温下持续五六分钟就会死亡 ， 因此 ， 在烹调食物的时候尽量要煮熟煮透 ， 最好能够在开锅以后再煮上五六分钟 。
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3、蔬菜不要生吃 ， 水果要去皮
天气热的时候 ， 孩子们比较喜欢生吃黄瓜和西红柿 ， 喜欢吃多汁的水果 ， 但是蔬菜和水果在种植和运输以及储藏、销售的过程中可能被大肠杆菌感染 ， 孩子抵抗力弱 ， 如果感染了大肠杆菌会非常严重 。 因此 ， 不要让孩子生吃黄瓜和西红柿 ， 不要让孩子吃带皮的水果 。
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4、不要让孩子吃剩菜剩饭
在平常做饭的时候 ， 有的家长喜欢多做一点儿 ， 剩下的下一顿再吃 。 有时候因为聚会或者是其他原因会剩下很多饭菜 ， 有些家长舍不得扔 ， 会将饭菜放在冰箱里 ， 会连续吃上好几天 。
剩菜剩饭不但没有营养 ， 而且还可能已经变质或者是被细菌污染 。 孩子吃剩菜剩饭不能满足身体的营养需求 ， 而且还可能因为变质污染的饭菜而生病 ， 影响身体的健康 。
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孩子所需要的营养是通过食物来供给的 ， 而孩子所得的大部分疾病也是由于食物而引起的 ， 因此 ， 家长对孩子的饮食要格外重视 。
【豆丁妈妈育儿记|日本15所学校食物中毒3000余师生遭殃:夏季饮食家长别忽略4点要求】你觉得家长在食物上要注意哪些事情 ， 你怎样看待日本埼玉县师生中毒事件 ， 欢迎分享说出你的观点 。
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