心随彧动的家常美食|做了3道家常菜，好吃又经济，胜过点外卖，一个人的午餐
放暑假第一天 ， 公公就来接两个小朋友回乡下了 ， 难得轻松几天 ， 我家先生让我点外卖吃 ， 别做饭了 。 可是 ， 我不做饭的话 ， 公公带来的一堆蔬菜 ， 要怎么解决才好呢？他又不在家吃饭 ， 唉 ， 我还是老老实实做饭吧！一个人的午餐也不能将就 ， 做了3道家常菜 ， 好吃又经济 ， 胜过点外卖！朋友们看看这一桌午餐 ， 您会给多少分呢？
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这是老干妈烧茄子 ， 看着很油腻 ， 但我真的没放多少油 。 茄子先用盐腌制一会 ， 再清洗一遍 ， 挤干水分 。 热锅倒入少量食用油 ， 放入茄子中火煸炒一会 ， 再加入适量生抽和老干妈辣椒酱炒匀即可 。 腌制过的茄子不会吸油 ， 也更加容易熟 ， 随便怎么炒都好吃 ， 喜欢吃炒茄子的朋友们可以试试这个小妙招 ， 非常实用哦！
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这是老干妈烧刀豆 ， 老干妈是我家常备的辣椒酱 ， 烧菜拌面我都喜欢加一点 ， 特别开胃 。 刀豆 ， 朋友们吃过吗？刀豆有健脾胃的功效 ， 夏天吃非常适合 ， 刀豆没什么味道 ， 加点老干妈一起烧 ， 更加开胃 ， 这一盘全部吃光光了 ， 还是自己做饭更香 。 我家先生在单位食堂里吃了一个月就瘦了 ， 哈哈！
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这是韭菜煎蛋 ， 放了3个鸡蛋 ， 一个人吃不知道会不会过量 ， 不管了 ， 反正都吃完了 ， 嘻嘻！把韭菜洗净切成小粒 ， 磕入鸡蛋 ， 加入适量盐拌匀 。 热锅倒入多一点的油 ， 烧至七八成热 ， 再倒入韭菜蛋液 ， 煎至两面金黄即可 ， 简单营养又好吃 。
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3道家常菜 ， 食材都是公公从家里带来的 ， 除了调料 ， 一分钱没花 。 这一桌简简单单的午餐 ， 大家喜欢吗？一个人吃饭的时候 ， 大家都是怎样解决的呢？欢迎留言说说您的想法 。
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