烹饪|五花肉这吃法太香了，酥脆不油腻，我家经常做，一次5斤不够吃( 二 )
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5.进烤箱烤30~40分钟后取出 ， 把盐刮掉 ， 再以高温230C/450F炙烤10~15分 ， 直到猪皮澎起冒泡 。 使用美式烤箱可以用Broil (红外线炙烤)的功能 ， 效果会更好 ， 但务必要在旁边顾炉 ， 不然非常容易烧焦
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6. 风干后的猪皮遇上高温就会澎起冒泡 ， 有看到这满满的泡泡就代表一定会非常酥脆 ， 成功！
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7. 把猪肉切成块装盘 ， 切的时候就可以听到脆皮卡滋卡滋的声音 ， 真是悦耳呢~
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8. 沾酱我喜欢用白醋加姜丝 ， 可以解油腻 ， 也可以沾葱盐、白糖、海鲜酱 ， 就因人而异啰！
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【烹饪|五花肉这吃法太香了，酥脆不油腻，我家经常做，一次5斤不够吃】高温炙烧过的脆皮超~级酥脆 ， 卡滋卡滋的让人停不下来 ， 单吃就超级香超顺口！ 五香椒盐腌过的五花肉香气十足 ， 肥肉与瘦肉巧妙相间 ， 就是要一整块大口放进嘴里才过瘾！
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