烹饪|小暑后，遇到它买10斤，天然“褪黑素”，每天吃一盘，皮肤更白净
每一个气节都有它的规律 ， 随着小暑的到来 ， 气温也变得很热 ， 小暑后的时令菜也不少 ， 常见的想必大家都知道 ， 茄子 ， 豆角 ， 黄瓜等蔬菜 ， 南方北方都有 ， 这次呢 ， 小馋猫要为大家分享一道南方的蔬菜 ， 它就是茭白 ， 北方很少见哦 ， 茭白现在吃正新鲜 ， 它的时令时间比较短 ， 遇到它的话 ， 千万不要错过哦 ， 每年的夏季 ， 小馋猫都会买一些茭白食用 ， 味道好 ， 营养这块也比较丰富 ， 下面呢 ， 小馋猫要用茭白和肉丝一起炒 ， 味道特别好 ， 感兴趣的话和小馋猫看看吧 。
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说起茭白 ， 是江南地区的蔬菜 ， 它也是水中蔬菜 ， 和莲藕 ， 藕尖等食材 ， 称为“水中三仙” ， 是夏季不可多得的美食 ， 它比一般的蔬菜口感好 ， 营养丰富 ， 茭白表面洁白剔透 ， 十分诱人的一道菜 ， 茭白的吃法也比较多 ， 像热炒 ， 凉拌等 ， 都有着不同的风味 ， 夏季的话 ， 人们最看重的防晒了 ， 夏季的紫外线比较强烈 ， 女孩子最怕晒黑了 ， 那么 ， 茭白也有美白养颜的作用 ， 怕晒黑的话不妨多吃一些哦 ， 下面呢 ， 介绍下茭白炒肉丝的做法 。
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我们做这道茭白炒肉丝的时候 ， 要把主要的一些食材准备好 ， 茭白4个 ， 五花肉一块 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 生抽少许 ， 大蒜2个 ， 食用油三勺 。
茭白炒肉丝的做法：
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【烹饪|小暑后，遇到它买10斤，天然“褪黑素”，每天吃一盘，皮肤更白净】
步骤一 ， 食材都准备好之后呢 ， 我们先把买回来的茭白表面处理下 ， 清理干净后 ， 把茭白放在清水内冲洗几遍 ， 切成均匀的丝状放在盘中 。
步骤二 ， 这个时候 ， 再把五花肉放在清水内多冲洗几遍 ， 沥水后 ， 切成肉丝形状 ， 放在一边盘中即可 ， 大蒜切成颗粒形状 。
步骤三 ， 紧接着 ， 开火后 ， 热锅内倒上适量的食用油 ， 等到油温高了后 ， 把大蒜放进去爆香 ， 再把肉丝放进去 ， 大火快速的爆香 ， 倒上少许的生抽进去 。
步骤四 ， 最后 ， 我们把切好的茭白放入锅中 ， 和肉丝一起炒 ， 两种食材快速的翻炒 ， 等到食材快要断生的时候 ， 放上适量的调味料进去 ， 食材入味后 ， 就能装盘了 。
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这道茭白炒肉丝端上桌分分钟被清盘 ， 十分美味的一道菜 ， 入口清香美味 ， 夏季的时候 ， 多吃一些还能补充水分 ， 因为茭白中含有丰富的水分 ， 夏季需要补充大量的水 ， 多吃茭白对身体有着极大的益处 ， 还能促进新陈代谢 ， 夏季很多人喜欢吃烧烤 ， 火锅等食物 ， 很容易上火 ， 所以呢 ， 大家不妨试试这道茭白炒肉丝 ， 起到降火生津的作用 。
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另外 ， 茭白的热量比较低 ， 膳食纤维也比较丰富 ， 多吃些能够调节肠道 ， 促进肠道快速的蠕动 ， 帮助减肥瘦身 ， 茭白搭配肉丝一起炒 ， 茭白吸收了肉丝的浓郁 ， 肉丝吸收了茭白的清香 ， 吃着一点都不油腻 ， 反而更加清爽 ， 茭白中最大的特点就是能够清理自由基 ， 帮助减少黑色素的形成 ， 让皮肤变得白净透露 ， 皮肤更加水灵有光泽 。 #茭白#夏季#食材收藏
我们做这道茭白炒肉丝的时候 ， 要把主要的一些食材准备好 ， 茭白4个 ， 五花肉一块 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 生抽少许 ， 大蒜2个 ， 食用油三勺 。
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