神州茶韵|中国名茶大全（建议收藏）( 八 )
径山寺僧采谷雨茗 ， 用小缶贮之以馈人 ， 开山祖钦师曾植茶树数株 ， 采以供佛 ， 逾年蔓延山谷 ， 其味鲜芳特异 ， 即今径山茶是也 。
文章图片
径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰 ， 特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展 。
经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻 ， 最后经炭火烘干制作而成 。 其外形细嫩显毫 ， 色泽绿翠；内质嫩香持久 ， 滋味鲜爽；
汤色嫩绿明亮 ， 叶底细嫩成朵且嫩绿明亮 。 用玻璃杯冲泡一杯径山茶 ， 就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态 。
其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜 ， “色、香、味、形”让人赏心悦目 ， 得到感官和精神的多重满足 。
文章图片
冻顶乌龙
冻顶乌龙茶是产自台湾南投鹿谷乡冻顶山上的半球形包种茶 ， 茶区海拔约600-1000公尺 ， 依以上三点为核心产区 ， 被誉为“茶中圣品” 。
冻顶乌龙茶汤清爽怡人 ， 汤色蜜绿带金黄 ， 茶香清新典雅 ， 香气清雅 ， 喉韵回甘浓郁且持久 ， 香气独特 ， 据说是帝王级泡澡茶浴的佳品 。
冻顶山 ， 山多雾 ， 路陡滑 ， 上山采茶都要将脚尖“冻”起来 ， 避免滑下去 ， 山顶叫冻顶、山脚叫冻脚 。 所以冻顶茶产量有限 ， 尤为珍贵 。
冻顶产茶的历史悠久 ， 据《台湾通史》称：“台湾产茶 ， 其来已久 ， 旧志称水沙连之茶 ， 色如松罗 ， 能避瘴祛暑 。
至今五城之茶 ， 尚售市上 ， 而以冻顶为佳 ， 惟所出无多 。 ”
文章图片
在郁愚《茶事茶话》一书中的“细说冻顶”篇写到：“冻顶茶是武夷的乌龙茶种”“冻顶乌龙是台湾茶的幸运儿 ， 也是近300年来武夷茶的巅峰 。 ”
它的茶汤清爽怡人 ， 汤色蜜绿带金黄 ， 茶香清香典雅 ， 味厚而甘 。 台湾诗人李根生《试新茶》一诗中曾这样描述它：“焙后春茶绿尚鲜 ， 却都风味得尝先 。
涤肠好煮清泉脉 ， 入口犹含活火烟 。
清比卢仝倾七碗 ， 评研陆羽著三篇 。 惟余生气微薰在 ， 不似沉香归水仙 。 ”
另外 ， 美食家唐振常初品时就对其感到非常惊艳 ， “赏其佳妙 ， 从此一改积习 ， 弃喝了几十年的绿茶如敝屣 ， 日常在家 ， 非台湾冻顶乌龙断档不喝” 。
另外 ， 冻顶乌龙茶还有有提神醒酒 ， 防暑辟邪的功效 。 并且一些人认为饮“冻顶乌龙茶”不但能帮助消化 ， 而且能减肥、健美 ， 故誉之为“健康与幸福之茶” 。
文章图片
华顶云雾
天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰 ， 以最高峰华顶所产为最佳 ， 故又名华顶云雾、华顶茶 。， 向有“雾浮华顶托彩霞 ， 归云洞口茗奇佳”的赞誉 。
天台云雾茶外形细紧圆直 ， 白毫显露 ， 色泽翠绿 ， 香气清高 ， 滋味鲜醇 。
文章图片
开化龙顶
开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山 。 该茶采于清明、谷雨间 ， 选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料 。
开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序 。 开化龙顶茶为中国的名茶新秀 ， 被评为中国全国名茶之一 。
文章图片
开化龙顶茶成品外形紧直挺秀 ， 芽叶成朵 ， 香气馥郁持久 ， 有兰花香或板栗香 ， 滋味鲜醇爽口 ， 回味甘甜 ， 汤色杏绿、清澈、明亮 ， 叶底肥嫩、匀齐、成朵 ， 耐冲泡 。
推荐阅读
- 中国反邪教|连出门都成问题！医生说不是糖尿病，而是…，女子每天喝20瓶矿泉水
- 木热影视|跟健身女神一起练起来，“中国第一美臀”知名健身达人姜黎明
- 沉迷中国古法的小过客|身体出现这些异常可能是衰老的征兆
- 知识小课堂X|2020中国医生洞察报告：1/3医生计划尝试微商
- 舌尖上的中国|那些你不知道的舌尖美味~
- 乙肝|乙肝患者饮食注意：最怕“3菜4果”
- 乙肝|中国乙肝病毒感染者七千万，医生忠告，想长寿，睡觉前坚持四不要
- 中国食品工业杂志|试试这些食物“护发高手”
- 猫咪她妈看娱乐|鲁菜和川菜，究竟谁才是中国正统第一菜？，中国八大菜系中
- 健康食膳美食|中国仅它上榜，你可喜欢吃？，全球十大美食