四月的平菇娘|简单食材，简单做法，好吃又下饭
今天是周末 ， 用简单的食材 ， 给家人做几道好吃又下饭的家常菜 。 一家人坐在一起吃饭 ， 简单的饭菜吃得也香得很 。 应女儿的要求今晚炒个米粉来解馋 。
腊肉炒青辣椒
食材：腊肉300克 ， 青辣椒四个 ， 姜丝少许 ， 蒜末少许 ， 生抽一勺 ， 胡椒粉一勺 ， 一碗清水 。
做法：
1.青辣椒洗干净去蒂去籽 ， 切小块 。
2.腊肉皮在灶上烧焦 ， （腊肉皮炒过吃起来微脆） ， 再温热的淘米水刷洗掉烟熏的杂质 ， 接着用清水清洗干净 。
3.将洗净的腊肉放温水里泡二十分钟左右 。
4.将泡软的腊肉切薄片 。
5.锅烧热先放带肥肉下锅煸出油后 ， 再放瘦肉下锅一起炒出香味 。
6.倒入一碗清水将腊肉焖软收汁后 ， 加入姜丝 ， 蒜末 ， 青辣椒炒两分钟 ， 放生抽炒均匀即可 。
本文插图
青豆炒肉末
食材：青豆250克 ， 瘦肉200克 ， 朝天椒两个 ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 姜末少许 ， 蒜末少许 ， 盐一勺 ， 一碗清水 ， 食用油适量 。
做法：
1.青豆洗净沥水 。
2.瘦肉洗干净切成末 。
3.韩天椒洗干净也切成末 。
4.锅烧热加油放肉末炒至变色 ， 加入姜末 ， 蒜末炒出香味 。
5.放青豆下锅大火炒至变翠绿色 ， 放一碗清水煮四分钟 。
6.接着加入 ， 朝天椒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐炒入味即可 。
本文插图
胡萝卜炒米粉
食材：干米粉200克 ， 胡萝卜一根 ， 香葱少许 ， 鸡蛋两枚 ， 生抽两勺 ， 盐一勺 ， 蚝油一勺 ， 胡椒粉小半勺 ， 食用油适量 。
做法：
1.干米粉冷水下锅煮到八成软后 ， 捞出来冷水过凉 。
2.胡萝卜削皮洗净切成丝 。
3.香葱择去根部洗净切小段 。
4.鸡蛋磕入碗内加胡椒粉打散 。
5.锅烧热加油放鸡蛋液煎成型 ， 铲成碎块盛出 。
6.另烧热锅倒油放胡萝卜丝炒软后 ， 放葱段炒均匀 。
7.倒入米粉 ， 鸡蛋碎 ， 加生抽、蚝油、盐一起炒均匀就可以出锅 。
本文插图
素炒黄瓜
食材：黄瓜两根 ， 盐一勺 ， 食用油适量 。
做法：
1.黄瓜洗干净切成薄片 。
2.锅烧热加油 ， 放黄瓜片大火炒熟 ， 加盐炒均匀即可 。
本文插图
【四月的平菇娘|简单食材，简单做法，好吃又下饭】
推荐阅读
- 大白|房子花4万装修完的，简单装修直接大白墙，有没有比出租房强？
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 扯面|扯面原来这么简单，注意三个要点，第一次做就能成功
- 穿搭|这样的简单搭配 就“一点点”可爱而已
- 烹饪|不得了，掐着表做完，9分钟都用不上！简单营养，会搅拌就行
- 说爱|为什么不能和深爱过的人复合？其实原因很简单
- 烹饪|一盒奶油，5个鸡蛋，教你做冰激凌，食材简单，做法也不难
- 烹饪|越简单的美食味道越不简单，2步调好的饺子馅，比饭店卖的香百倍
- 烹饪|暑天煲汤有讲究，手把手教你煲一锅，食材简单味道好，好喝又补身