专注菜谱1000例|你不知道的养生秘诀，好吃的都在这里！
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· 桂花梨汁龟苓膏 ·
原料：雪梨一个 ， 龟苓膏粉、椰奶、糖桂花适量 。
做法：
1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开 。
2.将300毫升热开水慢慢倒入 ， 不断搅拌均匀 。
3.接着放入不锈钢锅中煮至黏稠状态 ， 倒入有盖子的耐热容器 ， 等待自然冷却 。
4.冷却后放入冰箱 ， 冷藏就能成型 。
5.取出龟苓膏 ， 用小刀划成方块状倒入玻璃盛器 。
6.将雪梨切丁放在龟苓膏上 ， 倒入椰奶 。
7.最后均匀淋上糖桂花即可 。
本文插图
· 冰糖梨粥 ·
原料：大米150克、梨一个 ， 大枣五个、枸杞二十粒 ， 冰糖适量 。
做法：
1.大枣和枸杞洗净,用水泡20分钟 。
2.大米淘洗干净 ， 梨洗
净去皮去核 ， 切成小块 ， 大枣去核切成小块 。
3.锅里放入适量水 ， 加入大米和大枣 ， 大火烧开转中火 ， 边煮边搅拌 。
4.煮20分钟后 ， 加入切好的梨块 ， 继续煮半小时 。
5.待粥煮熟后 ， 加入枸杞和冰糖搅匀 ， 再煮两三分钟即可 。
本文插图
· 梨汁蔬菜沙拉 ·
原料：胡萝β半根 ， 黄瓜2根 ， 红椒半个 ， 鸡蛋1枚 ， 雪梨1个 。
做法：
1.黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝 ， 加适量的盐和白糖腌制 。
2.青红椒各半个切丝 ， 如果吃不惯生的青红椒可以用开水烫一下 。
3.雪梨去皮 ， 一半切丝后加白糖腌制一会儿 ， 另一半用料理机榨汁后过滤掉渣备用 。
4.鸡蛋加一点点盐打散 ， 平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出 ， 晾凉后切丝备用 。
5.在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀 。
6.将所有材料混合后 ， 浇上调料汁腌制半小时后 ， 即可食用 。
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· 枇杷雪梨金橘汤 ·
原料：枇杷2个 ， 雪梨1个 ， 金橘3个 ， 冰糖1块 ， 蜂蜜适量 。
做法：
1.将雪梨洗净去皮待用 ， 枇杷去皮切块后用盐水浸泡 。 金橘洗净备用 。
2.取小锅加少量水 ， 烧开后放入雪梨、金橘 ， 盖上锅盖转成中小火炖煮 。
3.开锅后放入冰糖、枇杷 ， 继续炖煮30分钟即可 。
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· 川贝母蒸雪梨 ·
原料:雪花梨1个 ， 川贝母5克 ， 冰糖适量 。
做法：
1.雪梨切去蒂部 ， 用勺子挖出雪梨核 。
2.把梨的底部放在碗中 ， 将一部分川贝粉放在梨芯底部 。
3.用冰糖把梨芯填满 ， 冰糖上再撒上一些川贝母 。
4.把梨的蒂部盖上 ， 用牙签固定好 。
5.将梨放入锅中隔水蒸30分钟 ， 放凉后即可食用 。
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· 猪肉蛋卷 ·
材料：肉馅 西兰花 鸡蛋 姜 白酒 酱油 醋 糖 盐 淀粉
做法：
1.锅里倒入水烧开 ， 放入西兰花焯烫一下；
2.调汁：将醋、糖（1:2）、盐、酱油、水淀粉、适量水调匀；
3.半斤肉馅剁碎 ， 加入姜汁、盐、少许白酒、淀粉顺时针打粘备用；
4.三个鸡蛋 ， 加少许水淀粉搅拌均匀；
5.锅中放入少许油 ， 将鸡蛋倒入锅中摊成薄饼 ， 取出放凉；
6.将调好的肉馅摊在蛋饼上卷成卷 ， 切段 ， 然后在最外层蛋饼边缘抹一些肉馅 ， 使蛋饼不容易散开；
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