诗词歌赋|苏轼有多牛？随手写下的菜谱，竟也成了千古名篇，如今人人拜读
【诗词歌赋|苏轼有多牛？随手写下的菜谱，竟也成了千古名篇，如今人人拜读】文/蓝梦岛主
原创文章 ， 已开启全网维权 ， 抄袭必究！
林语堂先生在《苏东坡传·原序》中说：“苏东坡是一个无可救药的乐天派、一个伟大的人道主义者、一个百姓的朋友、一个大文豪、大书法家、创新的画家、造酒试验家、一个工程师、一个憎恨清教徒主义的人、一位瑜伽修行者佛教徒、巨儒政治家、一个皇帝的秘书、酒仙、厚道的法官、一位在政治上专唱反调的人 。一个月夜徘徊者、一个诗人、一个小丑……”
除此之外 ， 苏轼还是一个顶级吃货、一个殿堂级美食家 。
文章图片
文章图片
苏轼爱吃也会吃 ， 仅以他名字命名的美食就有东坡肉、东坡鱼、东坡羹、东坡豆腐、东坡肘子、东坡春鸠脍……另有很多关于吃、关于美食的有趣故事 。
或许你很难想象 ， 苏轼仅为吃创作的诗词 ， 就多达五十多首 。其中 ， 我们最熟悉的当属语文课本里那首《惠州一绝》：
罗浮山下四时春 ， 卢橘杨梅次第新 。日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人 。
这首诗出自《食荔枝二首·之二》 ， 顾名思义 ， 是苏轼被贬惠州期间写给荔枝的赞歌 。
文章图片
文章图片
不过 ， 本文我们要重点介绍的却是苏轼的另一首美食佳作《猪肉颂》：
“净洗铛 ， 少著水 ， 柴头罨烟焰不起 。待他自熟莫催他 ， 火候足时他自美 。黄州好猪肉 ， 价贱如泥土 。贵者不肯吃 ， 贫者不解煮 ， 早晨起来打两碗 ， 饱得自家君莫管 。”
苏轼的这篇《猪肉颂》 ， 写于他被贬黄州期间 。当时 ， 苏轼没有俸禄 ， 生活贫苦 ， 但身为吃货的他 ， 无肉不欢 ， 由于吃不起羊肉 ， 便只能把目光投向了“价贱如泥土”的猪肉上 。不过 ， 猪肉与羊肉不同 ， 并非原汁原味便可天然鲜美 ， 而是需要精心烹调 ， 方能释放其中滋味 。“贵者不肯吃 ， 贫者不解煮” ， 苏轼又穷又会煮 ， 所以猪肉是他的不二之选 。
文章图片
文章图片
细看《猪肉颂》的原文 ， 嗯……这不就是东坡肉的具体做法吗？食谱也能成为千古名篇？稍等！如果你以为苏轼的《猪肉颂》只是在传授世人如何做东坡肉 ， 那你就太小瞧此词、也太小瞧苏轼了 。真相是 ， 这份看似打油诗的东坡肉食谱里 ， 实则别有洞天 。
苏轼在《答毕仲举书》中曾说过：“佛书旧亦尝看 ， 但暗塞不能通其妙 ， 独时取其粗浅假说以自洗濯……仆尝语述古 ， 公之所谈 ， 譬之饮食龙肉也 ， 而仆之所学 ， 猪肉也 ， 猪之与龙 ， 则有间矣 ， 然公终日说龙肉 ， 不如仆之食猪肉实美而真饱也 。不知君所得于佛书者果何耶？为出生死、超三乘 ， 遂作佛乎？”
这段话大意是说 ， 苏轼崇尚佛法、学习佛法 ， 但并不一味盲从 ， 他只汲取其中能够理解、容易吸收的成分（取其粗浅假说以自洗濯） ， 而对于诸如“出生死、超三乘”之类的玄虚之学 ， 苏轼则是敬而远之 。苏轼打了个比方 ， 说佛法中的玄虚部分就好比龙肉 ， 都说很美味 ， 但谁也没吃过 ， 而佛法中的实用部分就好比猪肉 ， 实实在在 ， 真真切切 。
文章图片
文章图片
不难看出 ， 对于苏轼而言 ， 猪肉不只是一种美食 ， 更是一种价值观 ， 我们暂且称之为“猪肉观”吧 。以此为基础 ， 重读《猪肉颂》 ， 便会发现每词每句都没那么简单 。
推荐阅读
![新华网|德国法兰克福“跳蚤市场”重新开放[组图]](https://mz.eastday.com/16510358.jpeg)
- 微天津|糖吃多了有多大危害？你吃下去的糖比你想象的更多
- 代国|赵襄子为攻取代国甘愿用自己亲姐做诱饵，此地对于赵氏有多重要？
- 朱元璋|失业，没存款，没房子，父母双亡明朝皇帝朱元璋到底有多惨？
- 情蜚蜚|男人爱你的程度有多深，他醒后做的第一件事，会告诉你结果
- 吃货|还有多少人不知道“糊塌子”
- 孔仪爱情感|城府深的人有多可怕？挖了一年的“坑”让我嫂子把超市抵押出去
- 卢恩符石|北欧魔法：窥探TA心里到底有多爱你？
- 炒米粉|新疆炒米粉有多好吃？看着就直流口水，学会在家随时吃
- 三国两晋南北朝|如果不是关羽出战华雄，而是赵云或者张飞出战华雄，有多少胜算？
- 汽车天涯|真正的国货之光 长城这对新CP到底有多牛？