美食美刻|冬瓜加2个鸡蛋，不炖汤不炒菜，一次做2种口味，吃起来更像吃肉
冬瓜是最常见的瓜类蔬菜 ， 口感脆嫩 ， 汁多丰富 ， 有利尿消肿、止咳除燥、减肥的效果 ， 像高血压、高血脂的人可以经常食用 。 如今天气逐渐炎热 ， 家人胃口都不好的时候喝些冬瓜汤是最好的了 ， 多喝冬瓜汤可以增加我们的食欲 ， 对人的身体也有很多的好处 。 冬瓜汤喝起来还非常的清淡 ， 在夏秋之际简直就是天然的保健食品 。 冬瓜汤有着暖胃的作用 ， 每次胃疼的时候喝一些冬瓜汤 ， 也是非常有功效的 。
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冬瓜的这吃法真过瘾 ， 不用炒也不炖汤 ， 口感比吃肉还解馋 ， 太香了 。 冬瓜汤其实对于大部分人来说都是很有适应度的 ， 很多人喜欢这个口味儿 ， 很多人不怎么喜欢这个味道 。 冬瓜不仅可以煲汤喝 ， 还可以清蒸、爆炒或者油炸 ， 吃着都是非常的美味 。 冬瓜里面加2个鸡蛋 ， 不炖汤不炒菜 ， 一次做2种口味 ， 吃起来更像吃肉 。 今天小编就跟大家分享一下冬瓜的创意新吃法 ， 不炒不蒸也不炖 ， 出锅瞬间被抢光 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【美食美刻|冬瓜加2个鸡蛋，不炖汤不炒菜，一次做2种口味，吃起来更像吃肉】
【孜然冬瓜】
食材：冬瓜 淀粉 鸡蛋 番茄酱 辣椒粉 白芝麻 孜然粉 白糖
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【制作方法】
1、准备半块冬瓜 ， 先将冬瓜清洗一下 ， 之后用刀削去冬瓜的外皮 。 冬瓜的外皮比较厚 ， 削皮的时候要小心一点 。 削皮之后用勺子挖去冬瓜的冬瓜瓤 ， 之后将冬瓜清洗一下 ， 因为冬瓜比较黏 ， 不清洗的话 ， 切片的时候很容易滑刀切到手 。
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2、冬瓜清洗干净之后 ， 再将冬瓜切成冬瓜小段 ， 冬瓜段不要切的太大了 ， 之后将冬瓜段切成冬瓜片 。 冬瓜片不要切的太薄了 不然吃起来没有肉质感 ， 也不要切得太厚了 ，不然不容易熟 。 把切好的冬瓜放入一个大一点的盆里面 。
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3、盆里面添加两大勺玉米淀粉 ， 然后不停的翻拌 使冬瓜片均匀的裹上淀粉、冬瓜片裹上薄薄的一层淀粉就可以了 。 如果感觉淀粉裹上的比较多的话 ， 可以用漏网将冬瓜片抖一抖 ， 抖掉多余的淀粉 。
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4、准备一个小碗 ， 打进去两个鸡蛋 ， 可以添加一些食用盐 ， 这样可以增加鸡蛋的底味 ， 之后将鸡蛋搅成鸡蛋液 。
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5、把鸡蛋液倒进冬瓜片里面 ， 再次用筷子给它翻拌一下 ， 使冬瓜片均匀的裹上蛋液 。
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6、电饼铛或者是平底锅预热刷油 ， 食用油要多放一些 ， 也可以用平底锅， 温热的时候把冬瓜片一个个的放进电饼铛里面 ， 全部放进去之后 盖上盖子 烙2分钟左右 。 烙至底部金黄给它翻个面 ， 另一面也烙到焦黄酥脆 就可以盛出了 。 如果想吃酥脆一点的 可以烙的时间长一点 。
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