百年老店|百年老店频被“嫌弃”，为何狗不理、全聚德会失宠？网友：贵又狂
前一段时间 ， 百年老字号“狗不理”发布消息称 ， 从新三板退市 。 这则消息一发出就迅速在网络平台上引起了热议 ， 大家都很奇怪 ， 一个拥有了162年历史的“中华老字号”是如何失宠的？网友：贵又狂！
【百年老店|百年老店频被“嫌弃”，为何狗不理、全聚德会失宠？网友：贵又狂】
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狗不理是“天津三绝”之首 ， 2011年11月 ， 被列入国家级非物质文化遗产名录 。 在其发展历史当中 ， 取得了很多荣耀 ， 曾经就连慈禧太后都对其赞不绝口 ， 称吃了它能够长寿 。 并且我们在2000年的春晚舞台上还“见到”了其身影 ， 当时冯巩和郭冬临将所有赞美之词都用在了它身上 。
狗不理会“沦落”到如今这步田地 ， 和自身有很大的关系 。 如果你曾经吃过狗不理包子应该会有这样一个体验—贵、狂！
狗不理包子究竟卖到了什么价位 ， 才能够让大家都吐槽它贵又狂呢？便宜一点的可能需要五六块钱 ， 贵一点的需要二三十块钱 。 所谓价值决定价格 ， 在很多消费者看来 ， 狗不理的使用价值完全达不到定价 。 商品价格太贵、服务员态度太差都戳中了狗不理的“命门” ， 导致狗不理沦为速冻产品的代名词 。
事实上 ， 倚老卖老 ， 吃老本的老字号 ， 不仅仅只有狗不理一家 。 据公开数据显示 ， 中华老字号的数量已经从巅峰时期的1万多家减少到目前1000多家 。 被国家认定的1128家中华老字号当中 ， 只有112家蓬勃发展 ， 其他的基本上都出现了经营危机 。 就连曾经多次被选为“国宴”的全聚德烤鸭也遇到了“麻烦” 。
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6月29号 ， 全聚德遭深交所问询 ， 要求其对于营业收入、净利润持续下滑等方面作出具体的说明 。 根据全聚德4月14号披露的年报显示 ， 2019年公司实现营业总收入是15.7亿 ， 同比下降了11.9%；实现归母净利润是4462.8万元 ， 同比下降38.9% 。
据《AI财经社》报道 ， 这是全聚德自2007年上市以来净利润最低的一年 ， 也是其业绩停滞不前的第8年 。
此外 ， 全聚德在2017年到2019年营收持续下滑 。 同时 ， 短短两年时间里面 ， 全年接待宾客量就缩减了约150万人次 。
全聚德烤鸭是烤鸭行业的鼻祖 ， 国人对它并不陌生 ， 几乎所有人都听过它名字 ， 曾经有人用“不到长城非好汉 ， 不吃全聚德终身遗憾”形容对全聚德的喜爱 。 但是现在却有很多网友表示 ， 就算免费送他 ， 他也不会吃 。 其中究竟发生了什么事情 ， 会让大家的态度有如此大的转变呢？
事实上 ， 全聚德之所以会卖不动和狗不理不香了的原因基本上都差不多 。 一个是商品价格太高了 ， 而且如果你在店里吃还需要缴纳额外的服务费；还有一个是服务员的态度很差 。 很多消费者都吐槽 ， 全聚德的服务质量无法和价格相挂钩 。
其实 ， 如果你的产品质量过硬 ， 味道以及服务能够对得起消费者出的钱 ， 相信是不会有那么多人会吐槽价格高和服务差 。
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不管是哪一个老字号 ， 如果不能顺应时代发展 ， 不断提高产品质量及自身服务质量 ， 那估计都会渐渐被消费者抛弃 。
对于老字号的发展 ， 你有什么看法呢？欢迎在下方评论区留言互动！
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