一童养生|用铁皮石斛花泡水烹制菜肴，来一个清凉的营养鲜花餐，酷暑难耐
铁皮石斛被誉为“九大仙草”之一 ， 具有滋阴 ， 清补明目 ， 清热止渴 ， 滋养五脏 ， 延年养颜等功效 。 因此成为人们平时温补身体的佳品 。 不过铁皮石斛不太好吃 ， 粘糊糊的难以下口 。 这样就选择它的花来调理身体 。
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【一童养生|用铁皮石斛花泡水烹制菜肴，来一个清凉的营养鲜花餐，酷暑难耐】铁皮石斛花颜色为黄绿色 ， 五六月开花 。， 样子长得有点像兰花 ， 清秀高雅 。 它不仅继承了铁皮石斛的所有功能 ， 更具备了解郁的独特功效 。
夏天到了 ， 因身体出汗较多 ， 人非常容易虚脱无力 ， 而且胃口欠佳 。 为了家人身体健康 ， 每年夏天我都会买一两斤铁皮石斛鲜花 ， 做成各种菜肴 。 这样家人喜欢吃 ， 就达到清热止渴 ， 滋养身体的效果 。
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一开始我用铁皮石斛花泡茶喝 ， 茶水清新爽口 。 但是由于天气炎热 ， 家人不喜欢喝热茶 ， 如果冰镇后再喝 ， 对肠胃反而不好 。 怎么办？于是我决定用花与鸡蛋搭配 ， 来一盘铁皮石斛花炒鸡蛋 。 敲几个鸡蛋在碗中 ， 加少许盐把蛋液打散 ， 锅中倒入油 ， 把蛋液炒至金黄 ， 再放入漂洗过的石斛花 ， 略微翻炒 ， 即可装盘 。 菜品色泽金黄 ， 花保持黄绿色 ， 一看就非常有食欲 。
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第二个烹饪方法是与肉馅一起混匀 ， 当饺子馅 。 饺子味道清香可口 ， 越吃越上瘾 。
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第三煲汤：土鸡剁成小块状焯水 ， 放入炖锅中 ， 加入盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖少许；再放入生姜 ， 大蒜 ， 加水炖煮 。 快炖好的时候 ， 加入铁皮石斛花一起煮 ， 过一会就可以出锅了 。 石斛花土鸡汤营养丰富 ， 不油腻 。
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铁皮石斛花与各种菜肴一起炒制 ， 不仅好吃 ， 还能调节肠胃 ， 增强抵抗力 ， 预防中暑 。 因此夏季吃点温补品 ， 强身健体 ， 保护家人安然度过炎热的苦夏 。
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