黑人带货|西式甜点都还没出道，这些南方小点说：我红的时候
若论点心糕饼 ， 那定然是南方的更好 。 不似北方点心的粗放 ， 南方的点心大多是闲食 ， 讲究精细鲜美 。 而且种类纷繁 ， 看得人眼花缭乱 。
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【黑人带货|西式甜点都还没出道，这些南方小点说：我红的时候】喝茶、聊天、闲坐时都可以来几个 ， 不占肚子 ， 又能解馋 。
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上海、广州、昆明都是这些南方精巧吃食的代表 。 上海的鲜肉月饼、绿豆糕 ， 广州的肠粉 ， 昆明的蛋黄酥 ， 每一道糕点都是各个城市典型的浓缩和映射 ， 更是当地人记忆里念念不忘的老味道 。
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今天 ， 我们就帮你把南方的各种好吃糕点一次性收入囊中 ， 免得他日 ， 你要感叹终未曾吃到那些好吃的传统点心 。 鲜肉月饼
这款鲜肉月饼采用高山散养土猪的新鲜猪腿肉做馅儿 ， 肉质鲜嫩丰腴 ， 肥瘦合宜 。
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皮胚中加入猪油、面粉、麦芽糖和鸡蛋等 ， 然后由师傅将和好的面粉揉搅一个多小时 。 这样制作出的饼皮酥脆又有韧性 。
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稍微用微波炉加热一下就可以吃 ， 咬开如千层垒叠的蓬松酥皮 ， 可以闻到猪油融化的香味 。 一口下去 ， 有酥松的皮 ， 有鲜香的肉汁和软嫩细腻的肉馅儿 。
特别是紧靠肉馅儿的那一层酥皮 ， 吸饱了汤汁 ， 软、韧、筋 ， 简直比肉还好吃 。
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鲜肉月饼个头小巧玲珑 ， 刚好两三口就能吃完 。 这才是一枚苏式糕点该有的样子 ， 不会让你一个都没吃完就已经肚子饱涨 。 绿豆糕
适合夏日吃的清凉小食 ， 非绿豆糕莫属 。
可是吃过很多 ， 却很难找到中意的 。 要么太干噎人 ， 要么太甜腻味 。 这款南区老大房的绿豆糕正是上海人喜欢和怀念的正宗老味道 。
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用料考究 ， 采用优质绿豆和新西兰黄油做原料 ， 再由手艺精湛的老师傅亲自上阵手工制作 。
一粒粒圆润精致 ， 浅浅的鹅黄色看上去就很有食欲 ， 让人猜测口感一定也柔嫩无比 。
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口味清香绵软 ， 有浓浓的豆香味和淡淡奶味弥漫在唇齿之间 。 质地细密紧实 ， 如沙似雪 。 冰镇后更好吃 ， 凉凉沙沙的口感就像在吃绿豆雪糕 。 广东早茶“四大天王”肠粉
每次去吃广式早茶时 ， 必点的一道美食必须是肠粉 ， 它是当之无愧的早茶界“四大天王” 。
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即使是正餐 ， 有时候也想来一道肠粉佐餐 ， 才觉得走完了吃粤菜的整个过场 。
由米浆制作的粉皮薄如蝉翼 ， 能隐隐透出内里包裹着的饱满馅料 。 吃时 ， 淋上沙茶酱 ， 味道简单又美妙 。
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筷子夹起一段 ， 扑里扑楞地在筷间抖动 。 放入嘴里 ， 粉皮滑软细腻 ， 不用嚼似乎就能顺着喉咙而下 。
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