恋尚我家|营养早餐饼，这10种饼的做法，用不揉面，保你和家人吃得香
早餐如何做才吃得营养 ， 并且家人还喜欢 ， 最重要的是做法要简单 ， 10多分钟就能轻松搞定早餐 。 今天推荐这10种饼的做法 ， 营养还不用揉面 ， 轻松搞定早餐 ， 一周不重样 ， 保你和家人吃得香 。
一、酸奶鸡蛋玉米饼和牛奶鸡蛋发酵玉米饼
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早餐吃玉米有提神醒脑的作用 ， 因而煎个玉米饼是不错的营养早餐 ， 配上牛奶或者鸡蛋营养更好 。
首先我们来看酸奶鸡蛋玉米饼的做法
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1、食材准备：三个鸡蛋 ， 一瓶酸奶 ， 一碗玉米粉 ， 如果要吃得软一点也可以用一半面粉和一半玉米粉 。 另外根据个人口感 ， 加适当的白糖 。
2、碗中打入鸡蛋、酸奶和白糖 ， 用打蛋器搅散 。 加入玉米油或者花生油 ， 再搅拌均匀 。 加入玉米粉再搅动成面糊 。
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3、用平底锅或者电饼铛煎 ， 电饼铛预热 ， 用勺子把玉米糊倒入锅中 ， 让其自然摊开 。 然后加盖2分钟 ， 上面明显出现气孔 ， 就可以翻面 。 翻面再煎2分钟 ， 两面煎熟就好了 。
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另外我们来看是牛奶鸡蛋玉米饼 ， 这个饼我们要加上酵母 ， 头天晚上拌好 ， 放冰箱发酵一晚即可 ， 也很方便 ， 口感要松软一些 。
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1、食材准备：玉米粉和低筋面粉各一半、鲜牛奶、白糖、酵母、盐少许、鸡蛋一个 。
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2、玉米粉和面粉100克 ， 加入纯牛奶一瓶 ， 酵母2~3克 ， 白糖30克 ， 盐1克 ， 用筷子搅拌均匀 。
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再加入一个鸡蛋 ， 继续搅拌 ， 如果干了 ， 就再加牛奶 。
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直到成流动的面糊状 ， 不要太干 ， 不然口感不好 。
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3、盖上保鲜膜 ， 如果是早上吃 ， 可以放冰箱低温发酵一晚上 。 如果着急的话就放温度较高的地方发酵 。
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面糊发酵到有明显的气泡 ， 有蜂窝状的气孔就可以了 。 再次搅动均匀 ， 排除气泡 。
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4、电饼机煎饼功能 ， 或者平底锅小火煎 。 锅中刷油少许 ， 不要太多的油的 ， 不然太油 ， 不好吃 。 用小勺子倒入面糊 ， 自然摊开就可以成形 。 饼不要做太大了 ， 小又薄的玉米饼才好吃 。
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中间出现气泡眼 ， 翻面再煎 ， 不要压饼 ， 不然不松软 。
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