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青椒：好吃美味的几道家常菜做法，简单易做，味道美美的，吃后回味无穷


青椒：好吃美味的几道家常菜做法，简单易做，味道美美的，吃后回味无穷
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【青椒：好吃美味的几道家常菜做法，简单易做，味道美美的，吃后回味无穷】
青椒：好吃美味的几道家常菜做法，简单易做，味道美美的，吃后回味无穷
爆炒牛肚
材料：牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油；
做法
1.先将牛肚洗净 ， 放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟 ， 捞起牛肚盛盘 ， 加入盐 ， 糖 ， 料酒 ， 酱油腌制10分钟；
2.将蒜切碎 ， 红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用 ， 如果喜欢胡萝卜的同学 ， 也可以切点胡萝卜丝；
3.锅里倒油花椒 ， 小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点） ， 将花椒捞出 ， 在锅里剩余的油里当初蒜末炒香 ， 再放入黄椒红椒爆炒一分钟 ， 倒入腌制好的牛肚 ， 继续爆炒一分钟 ， 放入木耳 ， 放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可
鱼香茄子食材：茄子、青椒、葱姜、猪肉适量、生抽、醋、料酒、郫县豆瓣酱、植物油、淀粉
做法
1.茄子切成滚刀块 ， 用清水洗两遍 ， 加一点盐 ， 腌制一会儿 。
2.猪肉切片 ， 加入一勺料酒 一勺生抽 ， 一勺淀粉 ， 搅拌均匀， 腌制一会儿 。
3.小碗里加一勺料酒 ， 两勺生抽 ， 三勺醋 ， 四勺糖 ， 两勺淀粉 ， 调匀 。 青椒切成小块 。 葱切片 ， 姜切丝 。
4.锅烧热 ， 放入油， 把茄子挤去水分 ， 放入锅中 ， 翻炒至茄子变软 ， 捞出控油备用 。
5.锅中剩适量油 ， 放入肉片 ， 翻炒至变色 ， 盛出待用 。 留一点底油 ， 放入葱姜爆香 。 加入郫县豆瓣酱炒出红油 。
6.放入青椒翻炒 。 放入茄子肉片 。 紧接着放入小碗中调料 。 大火烧开 ， 翻炒均匀即可关火 。
辣子鸡丁
食材
鸡胸肉 ， 盐 ， 水淀粉 ， 青椒 ， 葱姜末 ， 豆瓣辣酱 ， 酱油 ， 醋 ， 糖
做法
1、鸡肉切块 ， 加水淀粉用手抓匀 ， 放盐、油腌15分 。
2、锅烧热 ， 小火炒香葱姜和豆瓣辣酱 ， 炒出红油 。
3、转大火 ， 加鸡丁 ， 快速翻炒 ， 后加酱油 ， 醋和糖 。
4、炒到鸡丁变硬 ， 出锅加入青椒块 ， 稍微翻动关火 。


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