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#西瓜#夏天，吃葡萄吃西瓜，都不如吃它，利尿、润肠通便瘦肚子，还好吃


#西瓜#夏天，吃葡萄吃西瓜，都不如吃它，利尿、润肠通便瘦肚子，还好吃
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七月的夏天热到爆炸 ， 大家没有意见吧？
不过炳哥很好奇 ， 在这个特别热 ， 热到人都想爆炸的夏天 ， 大家都喜欢吃一些什么果物？
西瓜吗？劈开它绿色的皮 ， 咬上它那鲜嫩多汁的红色果肉？还是吃葡萄吃提子？吃它那一口一个 ， 香甜可口的口感？其实吧 ， 大家有所不知 ， 夏天的时候不止可以吃葡萄吃西瓜 ， 还可以吃西瓜皮！
西瓜皮这东西 ， 大家吃完西瓜要么扔掉要么原地人道主义 ， 但要换一种方法 ， 也能做成美味的食物 。 当然 ， 我们用来制作的西瓜皮要选用干净的 ， 也就是直接用刀削下 ， 而不经过口腔和牙齿摩擦的西瓜皮 。 毕竟吃东西虽然都是从嘴巴进去 ， 但每个人的肠子可都不一样 ， 直接用刀取出西瓜皮 ， 吃起来才卫生健康 。
大家夏天吃西瓜 ， 除了口感滋味美妙外 ， 也为了清热解毒 ， 如果是冲着这点来 ， 西瓜皮清热解暑的功效其实是比西瓜来得要好的 ， 用它做成凉拌 ， 入口清凉凉 ， 下胃润肠通便 ， 保养功效十足 。
炳哥平日里虽然养生 ， 但一旦有朋友来叫 ， 破功就是分分钟的事情 。 什么炸鸡啤酒 ， 什么烧烤小龙虾 ， 通通来者不拒 ， 一直吃到撑为止 。 尤其是夏天 ， 天天整点什么事情庆祝 ， 一个礼拜不吃个七八顿宵夜都不顶事 ， 只是这些油腻的东西一旦吃多 ， 肠胃就容易不舒服 ， 炳哥趁着这段时间朋友开始忙起来 ， 赶紧用膳食给自己调养一下 ， 其中除了一些家常菜 ， 就属这道菜最有特色 ， 大家如果感兴趣不妨跟着炳哥一起来了解一下 。
【食材准备】：
削出果肉后的西瓜皮、辣椒、蒜蓉、食盐、酱油等
【烹制方法】：
1.第一步 ， 处理西瓜皮上的果肉 。 正常来说 ， 削果肉的时候 ， 不要直接竖着一刀下去 ， 先将一刀给果肉分段分块 ， 然后再从底部沿着西瓜皮边缘进行切割 。 这样有了事先的切痕作引 ， 削起果肉来才会容易 。
2.第二步 ， 西瓜皮切条 。 制作凉拌西瓜皮的第二步 ， 将西瓜皮切条 ， 甭管你是啥刀法 ， 西瓜皮最好切得细一 ， 这样做起来入味 ， 吃起来也脆爽 。 如果刀工不佳 ， 那也别怕 ， 切得慢点 ， 总能达到最佳效果的 。 其次 ， 辣椒切圈 ， 大蒜剁成蒜蓉 。
3.第三步 ， 用盐腌制西瓜皮 。 将西瓜皮放入小碗当中 ， 取出适量食盐倒入 ， 不用太多 ， 大概入味的量就可以 ， 太咸了就成腌西瓜皮了 。 下入食盐之后静待一二分钟 ， 期间可以小哼一会儿歌或者喝杯水 ， 喜欢干点啥都行 。
4.第四步 ， 取出腌制好的西瓜皮到干净的碗中 ， 下入辣椒、蒜蓉、香菜三兄弟以及酱油调味 ， 如此一来 ， 我们要做的就只剩拿出筷子搅拌 ， 大家这时候千万不要手下留情 ， 该搅多狠就搅多狠 ， 只要别搅烂了 ， 那就一点别客气 。
5.第五步 ， 装盘 。 当配料和调味品在碗中和西瓜皮搅拌均匀后 ， 我们唯一要做的就是将里面拌好的西瓜皮扣入盘中 ， 让它呈现一种圆形 ， 最后我们再取出一片叶形完美的香菜叶做点睛之笔 ， 这样一道脆口爽快的凉拌西瓜皮便完成了！


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