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莹妈厨房|豆芽和它一起炒，隔三差五吃点，刮油吸脂，体重下降了


大家好 ， 我是莹妈 ， 美食天天有 ， 幸福欢乐多 。 豆芽和它一起炒 ， 隔三差五吃点 ， 刮油吸脂 ， 体重下降了 。 众所周知 ， 爱美之心人皆有之 ， 那怎么拥有第一眼就给自己加分的好身材呢？当然是甩掉身上的赘肉了 。 所以 ， 今天这道菜谱就是跟甩赘肉有关的哦 。 走过路过 ， 要减肥的朋友们不要错过 ， 身材已经很好的朋友们也可以看看啊 ， 毕竟好身材还需要保持下去 ， 不是吗？

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俗话说 ， 要想瘦 ， 三分靠运动 ， 七分靠吃 ， 这话还真没错 ， 豆芽炒金针菇这道菜 ， 天然的“脂肪杀手” 。 首先 ， 来看看豆芽 ， 翠绿爽口的细长条条 ， 光看外形就知道 ， 这可不是高脂的菜 ， 几乎零脂肪啊 ， 怎么吃都不会胖！但它营养可丝毫不少 ， 江湖俗称“如意菜” ， 顺你心意 ， 变瘦！它同时还含有纤维素和水分 ， 长期坚持下来会有减肥的效果 ， 刮油吸脂 ， 轻轻松松降体重 。

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一到年底 ， 各种饭局接踵而至 ， 大家也知道 ， 外面的菜最大的卖点是什么？重油重盐 ， 天天这样吃 ， 肠道里的油脂得有城墙厚 ， 这能不胖吗？所以平时我们能避则避 ， 不能避也不是没办法 ， 豆芽炒金针菇这道菜安排上 ， “肠道清道夫”说的就是它了 ， 刮油吸脂 ， 瘦出小蛮腰 。 金针菇和豆芽都是高膳食纤维的食物 ， 不容易被肠道吸收 ， 但是可以吸附体内的垃圾 ， 排出宿便 ， 给你的肠道来次大扫除 ， 肠道干净了 ， 你的小肚腩也不知不觉就瘦没了哦 。

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金针菇还有一种美白功能哦 ， 现在你用的美白产品里说不定就有金针菇的提取物呢 ， 因为它可以很好抵抗黑色素 。 女孩子看到这里是不是都乐开了花呢？关键是 ， 这道菜便宜啊 ， 物以稀为贵 ， 豆芽和金针菇遍地开花 ， 一盘炒起来太便宜了 。 双十一 ， 双十二之后还不赶紧安排上它吗 ， 常吃刮油甩赘肉 ， 瘦出好身材 。
现在我们来准备下豆芽炒金针菇这道菜所需要的食材 ， 这里用到的是黄豆芽 ， 因为它比绿豆芽的口感好点 ， 水分也比较多 ， 吃起来清脆爽口 ， 同时还具有一定的减肥功效哦 。 我们先将黄豆芽清洗干净 ， 边洗边用手揉搓片刻 ， 这样可以有效除去其表面的农药化合物 ， 另外再将金针菇处理下 ， 先去除金针菇表面为黄色或者烂掉的部位 ， 接着清洗干净并滤干水分 ， 将黄豆芽和金针菇分别装入盘中备用着 。

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黄豆和金针菇已经处理好了 ， 那么接下来的一步是什么呢？当然是下锅翻炒了 ， 不过在炒之前 ， 我们需要将它们静置一段时间 ， 目的是为了将它们表面残留的水分挥发干净 ， 避免在炒的过程中因锅内温度过高 ， 而出现水滴飞溅的现象哦 。 我们一般先炒豆芽哦 ， 起锅烧热 ， 热锅中加入食用油 ， 开火烧至油锅表面出现少许白烟时 ， 加入黄豆芽并炒香 ， 在炒的过程中豆芽里面的水分很容易炒出来 ， 这时需要用大火将水分炒干 ， 之后加入生抽 ， 料酒 ， 食盐调味 ， 继续用大火炒出香味 ， 当豆芽炒至5~6成熟左右时就差不多了 。

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当黄豆芽大概6成熟时 ， 说明它也快炒熟了 ， 这时候就向锅中加入金针菇翻炒片刻 ， 整个过程都是用大火炒香 ， 这样才能使炒出来的金针菇和黄豆芽吃起来更香 ， 更入味哦 。 10分钟过后 ， 加入老抽 ， 蚝油 ， 小米椒 ， 大葱调味 ， 转中火继续炒香 ， 炒至它们表面都比较软烂时 ， 这时候我们会发现锅中会残留着较多的水分 ， 中火翻炒5分钟左右就可以了 ， 最后将炒好的黄豆芽和金针菇装入盘中就可以开吃了 ， 将它搭配米饭一起吃口感会更好哦 。 喜欢的朋友可以试试哦 。


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