大叔下厨房|萝卜怎么吃？大叔教你羊肉萝卜汤，鲜香味美，简单易做，非常好吃
吃萝卜确实对于身体是有好处的 ， 所以用萝卜做食材做出的美味佳肴也非常多 ， 今说到羊肉可能许多朋友并不喜欢 ， 因为觉得它会非常膻 ， 大家这样炖出来的羊肉不膻 ， 今天买到现杀的羊肉 ， 羊肉特别的鲜嫩 ， 肉质也特别的好 ， 羊肉 ， 性温 。 吃羊肉既能御风寒 ， 又可补身体 ， 对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ， 最适宜于冬季食用 ， 故被称为冬令补品深受人们欢迎 。
【大叔下厨房|萝卜怎么吃？大叔教你羊肉萝卜汤，鲜香味美，简单易做，非常好吃】
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很多朋友都对我说 ， 为什么我做的羊肉去不了那个膻味 ， 其实有很多种方法可以去膻味 ， 炖羊肉时 ， 在锅里放入几个干桔皮 ， 煮沸一段时间后捞出弃之 ， 再放入几个干桔皮继续烹煮 ， 也是可去除羊肉膻味 。 我呢更简单 ， 给羊肉焯水的时候放一勺糖 ， 效果不错 。 白萝卜入锅前 ， 先用沸水焯一下 ， 去掉萝卜的辛辣味 。 放羊肉时放一个去皮苹果 ， 可以去膻味儿 ， 等放萝卜的时候再捞出 ， 陈皮改为柠檬也可 ， 柠檬去味儿效果很好 ， 但是汤放了柠檬味道有点淡了 ， 最好还是放陈皮 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做羊肉萝卜汤 ， 希望你吃得开心~
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羊肉/白萝卜/胡萝卜/荸荠/生姜/盐/生抽
1、首先切点生姜 ， 萝卜切成块 ， 胡萝卜切块 ， 先冷水放入羊肉和生姜煮沸 ， 再放入白萝卜和胡萝卜煮沸 ， 搅搅之后捞出冲洗干净；
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2、然后换锅换水重新把羊肉、萝卜、荸荠一起放入锅中 ， 放入生姜、料酒煮沸之后捞去浮沫；
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3、最后小火炖煮1小时 ， 起锅放入盐和少量生抽、胡椒粉即可上桌开吃啦~
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鲜香味美 ， 简单易做的羊肉萝卜汤就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、如果你觉得萝卜和羊肉没有味道 ， 记得用醋、香油等调一碗蘸酱；
2、之所以特意把焯水放上去是为了更好的去腥 ， 后期让萝卜荸荠这些配料充分发挥特色 ， 让这道汤更加清甜美味 。
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