大叔下厨房|羊腿肉怎么做？大叔教你葱爆羊肉，香气扑鼻，简单易做，超好吃！
一问到吃什么 ， 大家脑子里浮现的是什么？炒菜、烧菜、零食、水果、饮料 ， 太多了 。 但是在我看来 ， 真正也就几样是标配 。 天冷要吃火锅 ， 热辣的火锅暖身也暖心 。 莲藕 ， 清热润喉 ， 适合干燥的季节 。 萝卜 ， 土人参 。 最推荐的还是羊肉 ， 羊肉作为肉类的一种 ， 比猪肉牛肉鸡肉的蛋白更多 ， 营养价值更高 。 胆固醇含量较低 ， 脂肪不多 ， 吃多了也不容易胖 。 多吃羊肉 ， 可以御寒 ， 可以提高身体的免疫力 ， 强身健体 。
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羊肉汤、羊肉饺子 ， 还有炒羊肉都非常好吃 ， 炒羊肉最好吃的做法莫过于葱爆羊肉 ， 好吃的秘诀就是“葱”和“爆” 。 炒羊肉大葱必不可少 ， 大火爆炒十几秒马上出锅 ， 羊肉鲜香嫩滑 ， 不腥不膻 ， 油润多汁 ， 还有浓浓的葱香味 ， 非常好吃 。 邻居问大叔羊肉怎么吃 ， 我想你肯定吃过葱爆羊肉 ， 拉面馆很多嘛！但是到哪里你可能要拿放大镜去找羊肉 ， 自己做你可以一筷子下去全是肉 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做葱爆羊肉 ， 希望你吃得开心~
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羊肉/大葱/生姜丝/生抽/蒜/料酒/糖/孜然粉/老抽/五香粉/胡椒粉
1、首先准备大蒜 ， 生姜片、蒜两个拍散切碎 ， 先爆一下葱姜蒜 ， 如果喜欢辣可以放一些红辣椒段爆出味道；
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2、然后倒入羊肉迅速翻炒 ， 趁羊肉在熟的过程中渗水的时候放入糖、料酒、胡椒粉、生抽、五香粉、一点老抽调色继续炒；
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3、最后锅里水分爆干会出油 ， 炒到锅里只剩油的时候 ， 撒入孜然粉炒几下起锅上桌开吃啦~
香气扑鼻 ， 简单易做的葱爆羊肉就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、这道菜从下材料炒到结束也就3~5分钟 ， 耗时间一点的就是刨羊肉片而已；
2、这道菜的关键就在爆字 ， 牛羊肉爆的话就多放些油 ， 但也不要太多 ， 本身会羊肉有油 ， 爆的过程中也可以适当淋少量油 。
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