小厨房小美食|一桌菜全是小姑子做的，忙里忙外真不简单，端午节在婆家吃的饭
端午节在婆家吃的饭 ， 一桌菜全是小姑子做的 ， 忙里忙外真不简单 。 每年端午节都要回婆家吃顿饭 ， 家里的兄弟姐妹聚在一起 ， 热闹热闹 。 今年端午节也不例外 ， 因为我们住的比较远 ， 每次回到家的时候已接近傍晚 ， 家里的忙也帮不上 ， 多数情况是住的近的小姑子帮忙做菜 ， 一桌十几个菜做下来 ， 也不容易 。 我们这里端午节餐桌上要吃五红菜：烤鸭 ， 苋菜 ， 鸭蛋 ， 龙虾 ， 雄黄酒 ， 据说端午节吃了这五红 ， 整个夏天就可以辟邪避暑了 。
因为这两天事情比较多 ， 没有及时与大家分享这顿丰富的晚餐 ， 今天有时间整理好 ， 才来这里和大家分享 。 你们的端午节晚餐是怎样的？都做了哪些菜 ， 也可以来分享一下哦 。
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【端午家宴】
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【西芹百合】
西芹撕去老茎 ， 清洗干净 ， 用刀斜切成薄片 ， 百合清洗干净 ， 放入沸水中焯一下 ， 焯过水的百合下锅翻炒不会变色 ， 图中的百合可能没有焯水 ， 出锅后百合颜色很快变色 。 锅中油热后放入姜丝炒香 ， 放入西芹翻炒 ， 西芹变软后放入百合翻炒 ， 放入适量盐 ， 鸡精翻炒均匀即可 。
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【咸鱼烧五花肉】
干咸鱼块先用清水泡软 ， 清洗干净 ， 五花肉片下锅煎出油出来 ， 放入适量八角 ， 香叶 ， 姜片翻炒 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 糖翻炒均匀 ， 放入咸鱼块翻炒 ， 放入适量水一起煮开 ， 转中小火继续煮 ， 汤汁快收干时 ， 肉和咸鱼也差不多熟了 ， 出锅装入碗中 。
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【干煸四季豆】
四季豆摘好后清洗干净 ， 沥干水 ， 放入锅中干煸 ， 四季豆煸出水后 ， 颜色变得更绿 ， 这时放入适量油翻炒 ， 放入少许水继续翻炒 ， 四季豆一定要炒熟才可以吃 ， 出锅前放入适量蒜泥翻炒出香味来 ， 放入适量盐 ， 鸡精调味即可出锅 。
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【蒸咸肉香肠】
香肠 ， 咸肉是家里的存货 ， 天气热时 ， 室外不易保存 ， 放入冰箱里不用担心变质 ， 想吃的时候拿出一点来切片 ， 装入盘中上锅蒸熟即可 ， 今天蒸的是咸肉片 ， 香肠片 ， 放在一个碗中蒸 ， 蒸好后端出锅 ， 香气扑鼻 ， 非常诱人 ， 喜欢吃咸货的人今天有口福了 。
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【咸鸭蛋】
咸鸭蛋是端午节餐桌上的不可缺少的一道菜 ， 是五红菜之一 ， 煮熟后切好装入盘中 ， 每人尝一块 ， 鸭蛋口味咸淡适中 ， 油黄 。
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【红苋菜】
红苋菜是五红菜之一 ， 虽说是常见的家常菜 ， 平时经常吃 ， 但是在端午节的餐桌上是一定要有的 ， 苋菜入锅炒好后 ， 放入适量蒜泥炒出蒜香味 ， 放入适量盐 ， 鸡精调味即可 。
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【茭瓜炒肉丝】
茭瓜鲜嫩 ， 清洗干净后 ， 切成细丝 ， 肉丝入锅炒变色后 ， 放入茭瓜丝 ， 青椒丝一同炒 ， 放入适量生抽 ， 放入适量盐 ， 鸡精调味 。
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