晓萌美食|酱大骨、卤羊腿、叉烧排骨、炸乳鸽、滑蛋虾仁的家常做法营养美味酱大骨备料：大骨100

酱大骨
备料：大骨1000克、郫县豆瓣酱1勺、香叶3片、桂皮1块、八角2个、花椒1勺、山楂3片、大葱1根、生姜8片、大蒜5瓣、冰糖30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、草果1个。
做法：把大骨洗净切成段放在盆中，加入清水浸泡3个小时，捞出冲洗干净放入锅中，加入葱段、姜片和料酒大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。

文章图片
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味。加入八角、桂皮、香叶、花椒、草果和干辣椒翻炒出香味。放入大骨中火翻炒5分钟。
加入清水大火煮开，放入豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖大火煮开，转中火加入所有调料转中小火焖煮2个小时。开盖收浓汤汁，关火出锅装盘即可食用。

文章图片
卤羊腿
备料、羊腿5斤、水适量、老抽20毫升、干辣椒5克、麻椒3克、葱3根、姜4片、蒜3瓣、白糖1勺、盐1勺、桂皮1块、小茴香1勺。
做法：把羊腿清洗干净放在盆中，加入清水浸泡5个小时，捞出冲洗干净放入锅中，加入姜片、清水大火煮开，焯水5分钟，捞出冲洗干净控水备用。
【晓萌美食|酱大骨、卤羊腿、叉烧排骨、炸乳鸽、滑蛋虾仁的家常做法营养美味】

文章图片
姜洗净切成片、干辣椒洗净切成段、葱切成段、蒜去皮洗净备用。锅中放入所有调料，加入清水和羊腿。
再加入辣椒油、老抽、白糖、盐、花椒搅拌均匀，大火煮开，转中小火焖煮3个小时。关火晾凉后，捞出装盘即可食用。

文章图片
叉烧排骨
备料：排骨1000克、蒜蓉辣酱50克、番茄酱100克、糖50克、盐10克、蜂蜜20克、甜面酱50克、蚝油50克、红曲米15克、白胡椒2克。
做法：把排骨洗净切成段放在盆中，加入蒜蓉辣酱、番茄酱、糖、盐、蜂蜜、甜面酱、蚝油和胡椒搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时备用。

文章图片
锅中烧油，油热后倒入腌制好的排骨中火炸制表面金黄，捞出控油备用。锅中烧油，倒入腌排骨的料汁，加入红曲米大火煮开放入排骨焖煮25分钟，烧至汤汁浓稠，关火出锅装盘加入蜂蜜和香油即可食用。

文章图片
炸乳鸽
备料：乳鸽4只、盐2勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、油适量。
做法：把乳鸽清洗干净放在盆中，加入盐、蚝油搅拌均匀盖上保鲜膜腌4个小时取出备用。锅中烧水，放入姜片和乳鸽大火煮开，转中小火焖煮30分钟，捞出控水备用。

文章图片
把控干水分的乳鸽均匀地刷上一层蜂蜜水晾干表面备用。锅中烧油，油热后放入乳鸽中火炸制2分钟，表面金黄，捞出晾凉切成块装入盘中即可食用。

文章图片
滑蛋虾仁
备料：虾400克、鸡蛋4个、盐4克、姜2片、干淀粉适量、料酒1勺、油适量。
做法：把虾去壳洗净开背冲洗干净放在碗中，加入干淀粉、料酒抓拌均匀。鸡蛋打在碗中搅散备用。

晓萌美食|酱大骨、卤羊腿、叉烧排骨、炸乳鸽、滑蛋虾仁的家常做法营养美味

推荐阅读

女生怎样练出一个美背

打金针减肥效果怎么样

[他人婚]被曝插足他人婚姻《青你2》选手申冰退赛

男子误遭3岁女儿枪杀▲3岁娃不小心扣动扳机，美国一男子误遭枪杀

Selina|20年后再看S.H.E, 为何她们三人差距那么大？

神话里的混沌是啥意思道教关于混沌的描述

安装、使用恒温水龙头有哪些注意事项

中年|募集资金没按约定投资竟用于个人消费中金国瑞案逾18亿元未兑付

主角|5本主角无敌嚣张的玄幻小说，全程高能不虐主，看得人很爽快

网络电视机顶盒哪个牌子好？选购必看的三大入门诀窍！

近期超级热门的5部综艺节目最近的热门综艺节目有哪些？

香辣虾怎么做最好吃家常做法,香辣虾的做法最正宗的做法窍门-

【微信升级】微信拍一拍怎么玩？怎么修改后缀？怎么拍一拍好友？|【微信升级】微信拍一拍怎么玩？怎么修改后缀？怎么拍一拍好友？

李亚鹏|李亚鹏：我的石头值3亿，四合院价值8亿，法院：限高，负债4000万

三弄|20200912《新闻联播》解读，欧盟停止数据传输给美国！|

网传博白发现1名确诊病例的密接者？官方回应

祁门红茶特点

产品|如何正确选购充电暖手宝？安全提醒来了

弈客围棋|金成龙翻案！法院判韩国棋院处罚违法需撤销，原创

孟晚舟|孟晚舟案再开庭，揭开“惊天丑闻”