美食杰官方|35一斤但很值，我家每周来3斤，孩子特别爱吃，夏天这菜要常吃
孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的的问题 ， 但是现在许多孩子都十分的挑食 ， 导致他们的营养跟不上 ， 这可让我们操碎了心 ， 但是大家别担心 ， 小编最近发现了一个十分补钙的菜品 ， 孩子也特别的爱吃 。 夏天这菜要常吃 ， 35一斤但很值 ， 我家每周来3斤 ， 孩子特别爱吃 。 它就是牛肉 ， 牛肉含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质 ， 可以很好的被我们吸收 ， 家里有小孩的要多吃哦 ， 今天小编给大家带来的是牛肉炒青椒 ， 十分的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！牛肉炒青椒
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Bymiss小小陈
配料：
牛肉半斤、柿子椒两个
烹饪步骤：
1.牛肉切丝洗净控干水分
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2.放一勺生粉拌匀
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3.生粉
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4.两个小青椒、切丝！这道菜是今天女儿做的、所以切成了块 。
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5.今天的锅也是小锅、油热放姜炒一炒
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【美食杰官方|35一斤但很值，我家每周来3斤，孩子特别爱吃，夏天这菜要常吃】6.然后放牛肉炒、稍微变色就可以放点料酒生抽！
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7.再放青椒丝 。 不停的翻炒就可以了 。 放一点盐、一点味精就可以了 。
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8.牛肉不需要炒太久！因为切的挺细的 。 青椒也是恨容易熟 。 这道菜很简单 。 前后十五分钟差不多
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烹饪小贴士：
1、观察颜色 。 正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色 ， 均匀、有光泽、外表微干 ， 尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜 ， 脂肪呈白色或奶油色 。 而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗 ， 无光泽 ， 脂肪呈现黄绿色 。 2、摸手感 。 新鲜的牛肉富有弹性 ， 指压后凹陷可立即恢复 ， 新切面肌纤维细密 。 不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复 ， 留有明显压痕 。 3、闻气味 。 新鲜肉具有鲜肉味儿 。 不新鲜的牛肉有异味甚至臭味 。 4、如何识别注水牛肉？牛肉注水后 ， 肉纤维更显粗糙 ， 暴露纤维明显；因为注水 ， 使牛肉有鲜嫩感 ， 但仔细观察肉面 ， 常有水分渗出；用手摸肉 ， 不粘手 ， 湿感重；用干纸巾在牛肉表面 ， 纸很快即被湿透 。 而正常牛肉手摸不粘手 ， 纸贴不透湿 。
这菜你孩子喜欢吗？
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