安徽卫视美食来了TB|营养美味，老少皆宜，这道番茄豆腐鱼可是家中餐桌必备菜肴( 二 )
本文插图
本文插图
本文插图
主料：
基围虾
油条
辅料：
鸡蛋
小葱
生姜
蒜苗
小米辣
花生米
花椒
调料：
生粉
色拉油
老抽
陈醋
豆瓣酱
盐
白糖
1、基围虾切去虾头 ， 剥去虾壳 ， 清洗干净 ， 开背去虾线装盘 ， 加入适量料酒、葱段、姜片、盐、白糖 ， 抓揉上浆后加入半个蛋清 ， 继续搅拌出胶汁后加入适量生粉 ， 搅匀后加入少许色拉油静置10分钟 。
本文插图
2、油条切条状 ， 蒜苗切段 ， 小米辣切圈 ， 生姜切片 。
【安徽卫视美食来了TB|营养美味，老少皆宜，这道番茄豆腐鱼可是家中餐桌必备菜肴】
本文插图
3、锅烧热加油 ， 下入油条翻炒至酥脆盛出 。 再次加油 ， 下入虾仁小火翻炒至虾尾变红盛出装盘 。
本文插图
4、碗中加入适量陈醋、白糖、老抽 ， 拌匀调汁 。
本文插图
5、锅烧热加油 ， 下入花椒、葱、姜、小米辣炒香后加入豆瓣酱 ， 翻炒出香加入油条、基围虾、蒜苗、花生米、宫保汁翻炒均匀即可 。
本文插图
编辑|胡延美 主编|刘雪纯 终审|邵建迪 监制|孙志远
本文由美食来了融媒体工作室出品
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 朱桀的行走笔记|安徽最“奇葩”的博物馆，没有像样文物，引以为傲的却是建造的砖
- 朱桀的行走笔记|安徽被低估的一座山 旅游资源丰富、生态系统完好 名字却鲜为人知
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！