美食杰官方|六月最该吃这水果，消食化痰好处多，做成盐渍美味又健康，别错过
时间过得真快 ， 眼看夏天都已经来了 ， 十分的炎热 ， 这个时候每天回家能吃上一种清凉的水果可谓十分舒服 ， 今天小编就给大家带来一个我们南方特别受欢迎的水果 。 六月最该吃这水果 ， 消食化痰好处多 ， 做成盐渍美味又健康 ， 别错过 。 “它”是什么呢？它就是黄皮果 。 黄皮果含有丰富的维生素、膳食纤维等 ， 十分的具有药物效果 ， 如果你最近痰多的话 ， 要多吃哦 ， 今天小编给大家带来的是糖渍黄皮 ， 十分的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！糖渍黄皮
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By Easy6366
配料：
黄皮果 1000克、冰糖 500克
烹饪步骤：
1.先把黄皮摘下来 ， 冲洗后晾干
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2.然后去核
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3.一层糖一层黄皮 ， 冰糖或白糖都可以 ， 放置一晚上等黄皮出水
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4.出水后 ， 就下锅煮 ， 一边煮一边搅拌 ， 不然很容易糊的 。 煮到粘稠时盛起就好 。 最好煮干一点 ， 那就更有口感
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烹饪小贴士：
1、圆粒种 。 果圆球形 ， 又称为冰糖甜黄皮的即属此类 。 此中又分为大粒种与小粒种两类 。 大抵汁多、味清甜者为优 。 2、椭圆形种 。 果椭圆形 。 果形较大 ， 种子较多 ， 味甜带酸 ， 品质中等 。 3、阔卵形 ， 形如鸡心的称鸡心黄皮 ， 比圆粒种早熟 ， 果较小 ， 通常有种子1粒 ， 味清甜 ， 品质优 。 4、黄皮果 ， 又名：黄弹、黄皮、黄皮、黄弹子、王坛子 。 芸香科、黄皮属植物 ， 果色泽金黄、光洁耀目 ， 根据性味 ， 可分甜、酸两个系统 ， 有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味 ， 是色、香、味俱佳的水果 ， 可与荔枝并称 。 叶、根皮及果核均供药用 。 民间谚语云：“饥食荔枝 ， 饱食黄皮” ， 说明黄皮可帮助消化 。
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