小谈食刻|记得吃“五黄三白”，寓意家人团圆，一年四季都安康，端午节到了
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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在《太平御览》卷三十一中记载：“仲夏端五 ， 端 ， 初也” 。 端午节也叫端阳节 ， 在不同的地方有不同的风俗习惯 。 因为端午节是源于中国的南方 ， 所以在食俗方面 ， 南方要多于北方 。 在我的家乡 ， 端午节比较的热闹 ， 它不仅是一个传统节日 ， 也是一个家人团圆的日子 ， 这一天有很多的活动 ， 也有非常多的家乡美食 。
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喜欢吃的朋友 ， 这一天肯定特别的开心 ， 因为不仅能吃到粽子 ， 还能吃到家乡的特色美食 。 端午节到了 ， 记得吃“五黄二白” ， 寓意家人团圆 ， 一年四季都安康 。
”五黄二白“到底是些什么美食呢 ， 它又代表什么意思呢？
“五黄”指的是 ， 黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒 。 这个时候的黄鳝特别的肥美 ， 作为水生动物 ， 它不仅可以起到滋补养身的作用 ， 而且还能降暑热 ， 农村一直传言 ， 黄鳝的血用治病的功效 ， 不过这里不建议大家去尝试 ， 要吃的话把它烹饪熟透再吃比较的稳妥 。
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黄瓜 ， 每年家里都会种上不少 ， 端午前后的黄瓜皮薄肉多 ， 比较的鲜嫩甜美 ， 夏季人本身容易缺水 ， 吃黄瓜恰好也可以起到补充水分的作用 ， 端午节前后 ， 天气本身比较的炎热 ， 这个时候就更适合多吃点黄瓜了 。
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另外黄鱼还有咸蛋黄、雄黄酒 ， 这些在南方也比较的常见 ， 酒一般都是提前酿好的 ， 黄鱼刺少肉多 ， 肉质肥美 ， 这一天家人团聚 ， 吃鱼也寓意这年年有余 ， 家人一年四季都安康 。
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“二白”是我们家乡的特色 ， 第一白是咸鸭蛋 ， 第二白是馒头 ， 第三白是粽子 。
在四月的时候 ， 集市上就有非常多的人在卖鸭蛋 ， 其实这都是为端午节准备的 ， 家家户户都会买上一大筐 ， 用盐水把它腌制好 ， 等到端午节这一天 ， 孩子们回家 ， 先就会煮上几个咸鸭蛋给他们吃 ， 咸鸭蛋的咸度也都恰到好处 。
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从我记事起 ， 端午节就会做馒头 ， 其实作为一个南方人 ， 家里平时是很少做馒头的 ， 端午节这天做馒头 ， 大概也是寓意这团团圆圆 ， 蒸馒头的时候 ， 还有有一种特殊的叶子垫在馒头底下蒸 ， 吃饭的时候就会端出一大锅馒头来 。
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粽子 ， 南北皆有之 ， 而且口味也不太一样 ， 家里做粽子 ， 喜欢放上腊肉 ， 还有花生米 ， 其它的辅料要看具体人家 ， 一般腊肉和花生米是缺一不可的 。 另外粽子有咸甜两种 ， 因为地区的差异 ， 所食的口味也不太一样 ， 不过南北都吃粽子 ， 这已经成为共识 。
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端午节 ， 除了食俗各个地区不一样 ， 在人们的日常活动中也有很多的差异 ， 农村一般这一天一大早 ， 门上就要插“艾叶” ， 而且地方也会举办一些活动 ， 比如赛龙舟等等 ， 不过对于爱吃的人来讲 ， 更关心端午节这天吃什么？
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