媛媛的美味轩|是百味端午,更是剪不断理还乱的乡情和亲情,万水千山粽是情( 二 )
胖乎乎的 , 把糯米放入一个大盆中 。 加入适量的食盐 , 适量的生抽 ,
少许老抽上色 ,
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两张粽叶叠在一起 , 做成一个斗状 , 然后往里面填糯米 ,
一半的时候 , 往里面放入一块腊肉 , 然后继续填糯米 ,
填满后 , 用粽叶包住 , 包紧 , 然后用绳子捆紧 。
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第五步:粽子全部包好后 , 把粽子全部放入锅中 , 加入足够的水 ,
没过粽子 , 加少许食用碱 , 大火烧开 , 水开后转小火 , 煮一个小时 。
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第三部曲:端午品粽子
一个小时后 , 粽子就熟了 , 我们把粽子取出来放凉 。
粽子放凉后 , 我们就可以吃粽子了 。 取一个粽子 , 把绳子
用剪刀剪断 , 然后轻轻的把叶子剥开 , 这个时候 , 一个美轮美奂 ,
晶莹剔透如美玉的粽子就呈现在我们面前了 。
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轻轻的咬一口 , 那种糯米的软 , 腊肉的香 , 在我们舌尖弥漫 ,
在我们的心间飘荡 。 粽子是一种风俗 , 更是一种情结 , 既是
对古人的追思 , 更是家人团圆的一种美好 。
若是有月的夜晚 , 与家人坐在一起 , 品粽 , 赏月 , 酌美酒 ,
或者是喝茶 , 人生的快乐幸福 , 与家人的欢聚美满 , 难道不
是我们岁月的土地上所追求 , 所渴望的吗?
万水千山“粽”是情 , 粽味飘香 , 花好月圆 , 这次过后 , 还盼明年!
【媛媛的美味轩|是百味端午,更是剪不断理还乱的乡情和亲情,万水千山粽是情】惟愿人常在 , 树长青 , 朝朝暮暮岁岁又年年!
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