美食杰营养课堂|隔天吃一次，小脸变红润了，出门腮红也省了，补血养颜的好食物
朋友们一定都知道阿胶是最补血的 ， 其次就是红枣 ， 但是大家有没有发现补血阿胶和红枣的制作辅料里都有一个红糖 ， 用红糖而不用白糖 ， 是因为红糖也是补血的一道重要食材 ， 吃不起阿胶 ， 不喜欢吃红枣的朋友可以试试小编今天给大家推荐的这道补血甜品 。 它是“穷人的阿胶” ， 隔天吃一次 ， 小脸变红润了 ， 出门腮红都省了！红糖有补血活血的作用 ， 在受寒腹痛时 ， 也常用红糖姜汤来祛寒 ， 是女性不可缺少的滋补佳品 。 食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效 。 尤其是经常贫血的女性一定要多吃了 ， 下面小编就给大家介绍一道红糖发糕 ， 简单易学 ， 超级好吃 。
红糖发糕
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By潼年时光
配料：
红糖60克、酵母(干)3克、面粉200克、泡打粉2克、鸡蛋2个、白砂糖30克、温水（红糖用）140克、温水（酵母用）30克、红枣适量
烹饪步骤：
1.将泡打粉放入装有面粉的盆里 ， 用筷子搅拌均匀 。
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2.将60g红糖放入碗中 ， 加入140克温水 ， 用筷子不断地搅拌 ， 直至红糖完全融化 ， 红糖水调好 。
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3.将3克酵母和30克温水混合到一起 ， 调制成酵母水 。
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4.往面粉和泡打粉的混合物中 ， 加入调制好的红糖水、酵母水、2个鸡蛋还有白砂糖 。
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5.用电动打蛋器打发成均匀的面糊 ， 选取一个6寸的戚风蛋糕模具 ， 在模具底部刷一层薄薄的油 ， 将打发好的面糊倒入模具中 。
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6.烤箱开启发酵模式 ， 将面糊和一碗热水同时放入烤箱中 ， 无需盖保鲜膜 ， 直接发酵即可 ， 发酵时长约45分钟 。
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7.将红枣洗干净 ， 切成两半 ， 均匀地摆放在发酵好的面糊上 。 放入蒸锅中 ， 冷水大火上锅 ， 开锅后转中小火蒸30分钟 ， 然后再关火焖5分钟即可 。
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烹饪小贴士：
选购技巧1、闻一闻：品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道 ， 似乎是刚榨过 。 而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道 。 2、尝一尝：在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好 。 好的红糖尝起来甜中带着清香味 。 而坏的红糖则是苦涩难咽 。 3、看一看：我们可以从红糖的外表来判断 ， 优质的红糖呈显晶粒状或粉末状 ， 干燥而松散 ， 不结块 ， 不成团 ， 融入水中也清晰 ， 无沉淀 ， 无悬浮物 。 相反劣质的红糖其水溶液中有杂质 ， 甚至可以看见沉淀物或悬浮物 。
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2.将60g红糖放入碗中 ， 加入140克温水 ， 用筷子不断地搅拌 ， 直至红糖完全融化 ， 红糖水调好 。
3.将3克酵母和30克温水混合到一起 ， 调制成酵母水 。
4.往面粉和泡打粉的混合物中 ， 加入调制好的红糖水、酵母水、2个鸡蛋还有白砂糖 。
5.用电动打蛋器打发成均匀的面糊 ， 选取一个6寸的戚风蛋糕模具 ， 在模具底部刷一层薄薄的油 ， 将打发好的面糊倒入模具中 。
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