东莞|《寻味东莞》第一集播出：让世界更懂东莞美食
北京联盟_本文原题：《寻味东莞》第一集播出：让世界更懂东莞美食
“这是一座有两千年底蕴的城市 ， 独特的气候、多样的地貌、发达的水系 ， 造就出丰饶的物产……洗尽铅华 ， 这里的人们依旧因循时节 ， 用淳朴的民风把天时的赐予 ， 凝聚在餐桌之上、美味之中 。 ”
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在极富诗意的解说词和镜头的带领下 ， 由中共东莞市委宣传部策划、联合稻来传媒拍摄制作的《寻味东莞》纪录片第一集《得天独厚》昨晚（21日）正式播出 。
虽然无法传递香气和味道 ， 但是 ， 镜头下的色泽与人文也是一场饕餮盛宴 。 《得天独厚》播出之后 ， 观众在感叹于食物的精妙之余 ， 不约而同的回味每道美食背后的文化故事 。
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未播先热：为东莞美食正名
“我的快乐 ， 它没有走远！”6月16日《寻味东莞》定档海报一经发布 ， 不少网友发出心声 。 渔民在翻滚的海浪上张网捕捞 ， 远处是依稀可见的林立高楼 ， 定档海报将东莞的地理位置和饮食特色展露无疑 。
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【东莞|《寻味东莞》第一集播出：让世界更懂东莞美食】“糖不甩、林旁粽、金银润、烧鹅濑粉、腊味饭……都是我的最爱！”土生土长的东莞本地人小袁只看预告片和海报 ， 就已经看得直流口水 ， 忍不住想要马上一尝为快 。
“期待！终于有人看到东莞的美食”“这个肥该怎么减”“就喜欢这种民间的味道的感觉”……更多网友通过各种网络平台 ， 表达内心的快乐和期待 。
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东莞市烹饪协会执行秘书长徐波同样对《寻味东莞》充满期待 。 在他看来 ， 这部美食纪录片很大程度上为东莞美食进行了正名！”
“长久以来 ， 人们一想到东莞 ， 就认为是一个制造业发达的‘世界工厂’ ， 在美食方面似乎贫瘠 。 ”徐波表示 ， 实际上 ， 东莞在美食方面 ， 是广府菜的一个独特而又重要的分支 ， 从中可以管窥到广东美食文化的原貌 。
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首集内容：因循时节善用天时的故事
因循时节 ， 善用天时 ， 这是农耕文明在东莞人生活中的深深留存 。
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《寻味东莞》第一集《得天独厚》首先点燃人们味蕾的 ， 是令人欲罢不能的“甜” 。 在一年一度的荔枝花授粉季节 ， 一夜之间 ， 东莞最高的银瓶山脚下 ， 开满了白色花朵 ， 花蕊中晶莹的液体 ， 散发出清甜的味道 。
山坡上舞动的花海 ， 将在蜜蜂数百万次的飞行中 ， 转化成蜂蜜 。 在这里 ， 有五十亩花田是村民罗卫国家的荔枝林 ， 蜂蜜是罗卫国的额外收获 ， 养蜂真正的目的 ， 是为了给花朵授粉 。
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天气晴朗 ， 花开繁盛 。 栉风沐雨 ， 两个月后 ， 到了收获的时刻 ， 荔枝终于挂满枝头 。 其中 ， 桂味的外壳凹凸明显 ， 核小肉厚 ， 天然糖分高 。 当地的大厨们又用足心思 ， 发明出荔枝片皮鸡、荔枝琥珀核桃芦笋丁、荔枝果冻等特色小吃 。
甜 ， 发端于唇齿 ， 在口舌处搅得风生水起 ， 却在人心头落得百转千回 。 夏天的荔枝凉茶 ， 秋天的腊味阴菜 ， 清明的艾角艾粄 ， 冬至的咸丸冬团 ， 纪录片中展现了人们追随季节的变化 ， 依靠辛勤的劳作 ， 收获自然的馈赠的故事 。
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