老左私房菜|一次囤20斤，随吃随取，味道棒超省事，夏季遇见这野菜千万别手软
导读：夏季遇见这野菜千万别手软 ， 一次囤20斤 ， 随吃随取 ， 味道棒超省事
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 城市套路深 ， 我想回农村 ， 农村野菜多 ， 吃不完咱就存 。 在北方夏天最爱的就是农村 ， 这里的空气清新早晚凉爽 ， 而且还有遍地的野菜 ， 纯天然生长没有经过任何农药的洗礼 ， 最为常见的野菜有 ， 曲麻菜 ， 蒲公英 ， 水芹菜 ， 车轱辘菜 ， 蕨菜 ， 艾叶等等 。
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【老左私房菜|一次囤20斤，随吃随取，味道棒超省事，夏季遇见这野菜千万别手软】这些野菜中最喜欢的就是曲麻菜 ， 有一些地区也叫苦菜 ， 曲麻菜生命力强 ， 耐干旱 ， 营养价值丰富 ， 以前闹饥荒的时候人们用其充饥 ， 野菜虽然很好吃但是季节性很强 ， 不抓紧吃过季就只能等到下一年了 。 今天老左分享一个储存野菜的方法 ， 即使到了冬天也能够吃到新鲜的野菜 。
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曲麻菜在采摘的时候最好选择嫩一点的 ， 不然吃起来会很苦 ， 去掉根部用清水多清洗几遍 ， 虽然野菜没有打农药毕竟生长在野外表面有很多的尘土和虫卵 。 所以一定要多清洗几遍 。
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起锅烧水水开后加入一勺食盐 ， 滴入几滴食用油 ， 放入曲麻菜焯水 ， 焯水不需要太久 ， 炒至变软即可 ， 焯水太久不容易保存 。
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汤软后捞出放入凉水中浸泡 ， 完全泡透之后攥干水分团成圆团 ， 用保鲜膜包裹起来 ， 包的紧实一点排净里面的空气 。 里面如果有大量的空气很容易坏掉 。
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全部包裹好之后装入保鲜袋中 ， 放入冰箱冷冻起来 ， 随吃随取 ， 即使到了冬天依然会保持原味 。 可以凉拌 ， 用来包饺子烙馅饼都可以 ， 清热去火 ， 清肠养胃 。
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今天就给大家分享到这里 ， 身边有曲麻菜的家人们一定要从储存一点哦！不然到了冬天想吃可就没有了 。 喜欢老左分享的家人们记得收藏+关注哦！#野菜#焯水#夏季收藏
起锅烧水水开后加入一勺食盐 ， 滴入几滴食用油 ， 放入曲麻菜焯水 ， 焯水不需要太久 ， 炒至变软即可 ， 焯水太久不容易保存 。
汤软后捞出放入凉水中浸泡 ， 完全泡透之后攥干水分团成圆团 ， 用保鲜膜包裹起来 ， 包的紧实一点排净里面的空气 。 里面如果有大量的空气很容易坏掉 。
全部包裹好之后装入保鲜袋中 ， 放入冰箱冷冻起来 ， 随吃随取 ， 即使到了冬天依然会保持原味 。 可以凉拌 ， 用来包饺子烙馅饼都可以 ， 清热去火 ， 清肠养胃 。
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