爆炸营养课堂|很多老人常吃，伤害肝脏的食物都有哪些？第一个比烟酒厉害
经常听人说熬夜伤肝 ， 但其实熬夜对肝脏是否存在直接伤害 ， 目前还没有定论 。 很多人都忽视了 ， 厨房里的食物吃错了也有可能对肝脏造成伤害 。 有些老人过于节俭 ， 成为肝癌的高发人群 。
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发霉的食物容易伤肝
虽然勤俭节约是一种美德 ， 但是食物发霉、变质后 ， 一定要果断放弃 。 因为对肝脏伤害最大的 ， 往往存在这些食物中 ， 比如黄曲霉毒素 。
老人都有囤积粮食的习惯 ， 玉米、大米、花生等粮食作物 ， 储存时间过长很容易霉变 ， 尤其是夏季 ， 气温较高、湿度较大 ， 这种情况非常有利于各种霉菌的繁殖 。
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如果粮食作物一不小心发霉了 ， 就有可能产生黄曲霉毒素 ， 黄曲霉毒素早已被国际癌症研究机构认定为1类致癌物 。 第1类致癌物 ， 是明确有致癌作用的物质 ， 而黄曲霉毒素不仅作用于肝脏 ， 它还会对肾脏、乳腺造成伤害 。
喝酒过多容易伤肝
肝脏是重要的代谢器官 ， 酒精的代谢也通过肝脏进行 ， 如果酒精摄入过多 ， 最先伤害的就是肝脏 。 这也是为什么 ， 很多人喝酒后会被查出肝酶（转氨酶）升高 。
如果喝酒没有节制 ， 那么罹患酒精性脂肪肝、肝硬化的风险要比常人高很多 ， 严重的还有可能诱发肝癌 。
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但是酒精和黄曲霉毒素不同 ， 黄曲霉毒素到达一定剂量后发病时间很短 ， 酒精更像是“温水煮青蛙” ， 对肝脏一点点伤害 ， 久而久之发生癌变 。
同黄曲霉毒素一样 ， 酒精也被国际癌症研究机构列为第1类致癌物 ， 所以大家在喝酒时一定要控制好摄入量 ， 能不喝就别喝 。
【爆炸营养课堂|很多老人常吃，伤害肝脏的食物都有哪些？第一个比烟酒厉害】油腻食物吃太多容易伤肝
油腻的食物虽然吃起来美味 ， 但却会对肝脏造成影响 。 因为肝脏不仅代谢酒精 ， 同时还会代谢蛋白质、脂肪、糖这三大营养物质 ， 如果你顿顿大鱼大肉、喝酒无度 ， 那么肝脏就会长期处于超负荷状态 。
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时间久了 ， 肝脏也有罢工的一天 ， 脂肪在肝脏不断的堆积就会形成“脂肪肝” ， 再加上胰岛素抵抗等因素 ， 脂肪肝会继续发展为肝炎、肝硬化 ， 甚至肝癌 。
中药西药吃太多容易伤肝
俗话说 ， 是药三分毒 。 不管是中药还是西药 ， 只要是药物就会从肝脏代谢 ， 所以滥用药物最终伤害的是肝脏 。 建议不要私自服药 ， 尽量遵医嘱 。
对于伤肝的话题 ， 你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言 ， 分享你的生活经验 。
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