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豆腐▲高考营养要跟上多吃这6道蒸菜，营养好吃不上火，精神饱满上考场( 二 )


虾高蛋白低脂肪 ， 味道鲜美 ， 富含优质蛋白 ，是孩子补充营养的好食材 ， 随着高考的临近 ， 要多给考生吃点补脑益智的食材 。 今天给大家推荐一道虾的简单又美味的做法 ----蒜蓉粉丝蒸虾 ， 它制作简单 ， 即使是厨房小编也能轻松搞定 ， 只需简单蒸一蒸6分钟搞定 ，虾鲜香Q弹 ， 鲜到流口水 ，老少都喜欢 。

【蒜蓉粉丝蒸虾】
原料： 大虾 粉丝 蒜 蒸鱼豉油
制作：热锅凉油 ， 将少许蒜末放进锅中炒至微微发黄 ， 加入盐即可；将粉丝加入盐拌均匀 ， 将处理好的虾放在粉丝上； 在虾表面上铺上一层蒜蓉 ， 烧锅开水大火蒸6分钟 ， 再浇淋蒸鱼豉油和葱末即可 。
鸡蛋是一种非常有营养的食材 ， 既能帮助我们补充优质蛋白 ， 还能起到健脑益智的功效 。 鸡蛋做法很多 ， 煮 ， 炒 ， 蒸 ， 煮 ， 炖等 ， 而蒸鸡蛋是我们生活中一种最家常的做法 ， 香嫩爽滑 ， 口感好还易消化 ，尤其适合给现在身体和大脑都很疲惫的考生补充营养 。这道“瑶柱豆腐蒸鸡蛋” ， 将三种食材完美搭配 ， 鸡蛋和豆腐完全地融合在一起 ， 而瑶柱的鲜美又让这菜的口感更上一层楼 ， 顺滑美味 ， 入口即化 ， 健脑又补钙 ， 要常吃 。

【瑶柱豆腐蒸鸡蛋】
原料： 鸡蛋 嫩豆腐 瑶柱 蒸鱼豉油
制作：提前将瑶柱用水泡一下；鸡蛋加入少许盐 ， 搅打均匀；按蛋液和水1:1比例倒入水搅拌均匀； 将豆腐块放入碗中； 再将蛋液过滤倒入小碗中；将瑶柱切成小碎粒放入其中；小碗上覆盖层保鲜膜；将它放入蒸锅中大火蒸上8分钟 ， 蒸好后拿出来浇淋上蒸鱼豉油和芝麻香油 ， 小葱末即可 。


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