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「鱼汤」不管炖什么鱼，都不要放这“两种调料”，否则鱼很腥很难吃！


「鱼汤」不管炖什么鱼，都不要放这“两种调料”，否则鱼很腥很难吃！
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「鱼汤」不管炖什么鱼，都不要放这“两种调料”，否则鱼很腥很难吃！
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「鱼汤」不管炖什么鱼，都不要放这“两种调料”，否则鱼很腥很难吃！
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因为媳妇在哺乳期 ， 所以我经常会买鲫鱼炖汤给她喝 ， 老人家都说这玩意滋补 ， 但是今天去市场有点晚 ， 老板告诉我鲫鱼已经全部都卖完了 ， 但还剩下一些黄骨鱼 ， 我对这鱼其实并不了解 ， 但是老板告诉我比鲫鱼还要营养 ， 随时和哺乳期的女性吃 ， 而且这鱼还没有小刺 ， 吃起来特别方便 ， 我听后也没有鱿鱼 ， 买了一些回家炖 ， 老婆确实还挺喜欢吃的 ， 没有小刺不扎嘴 。
不管炖什么鱼 ， 都不要放这“两种调料” ， 否则鱼很腥很难吃！很多人炖鱼为了去腥 ， 都喜欢往汤里面加花椒与八角 ， 但其实这是炖鱼最不应该添加的两味料 ， 下面用炖黄骨鱼为大家举例 ， 为大家分享一下炖鱼汤的最佳做法 。
【炖黄骨鱼汤】
准备食材：黄骨鱼几只、葱姜适量、豆腐几块、大蒜适量
制作步骤：
1、先把鱼都给处理干净 ， 因为黄骨鱼相对比较小 ， 清洗起来就特别麻烦 ， 另外还有三根尖锐的大刺 ， 一定要小心扎手 。
2、清洗完成之后 ， 起锅烧油将鱼下锅煎炸一下 ， 煎炸到两面微微焦黄为止 ， 怕粘锅的可以先用生姜在锅底擦拭一下 。
3、往锅内直接添加开水 ， 然后加入葱姜蒜和料酒 ， 小火慢慢炖煮去腥 ， 20分钟左右鱼汤就比较浓白了 ， 咱们加入豆腐和食盐 ， 再次炖煮个十分钟左右 ， 鱼汤就算是彻底完成了 。
【「鱼汤」不管炖什么鱼，都不要放这“两种调料”，否则鱼很腥很难吃！】之所以不让大家炖鱼汤放大料 ， 是因为大料自身口味过于浓郁 ， 去腥的同时也会掩盖鱼肉应有的鲜美 ， 这样吃起来就会很怪异 ， 显得和喝白开水一样 ， 没有什么意思 ， 你们认为呢？


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