育儿有道理|清淡滑嫩的素菜营养更丰富，给肉都不换，孩子长身体不一定总吃肉
白玉菇是一种菌类食材 ， 个头不大 ， 外表为白色 ， 肉质鲜嫩 ， 营养价值极高 ， 是菌类食材中的珍品 ， 可以补充我们身体中所需要的很多种营养 ， 它的浑身都是宝 ， 今天为大家分享的家常菜是：黄瓜炒白玉菇 ， 家常素菜小炒 ， 清淡滑嫩味美 ， 一起来看看它的做法吧！
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补充维生素
白玉菇中含有大量蛋白质和多种氨基酸 ， 还有多种维生素 ， 这些物质可以促进人体组织细胞再生 ， 能缓解身体虚弱 ， 具有明显的滋补功效 。 
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促进新陈代谢
白玉菇这种食材中含有的矿物质和维生素 ， 能促进人体新陈代谢 ， 也能清理人体内中积存的胆固醇 ， 能让它们排出体外 ， 从而也就起到降胆固醇的重要作用 ， 平时食用对高血脂和动脉硬化等疾病都有很好的预防作用 。 
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解热镇痛
【育儿有道理|清淡滑嫩的素菜营养更丰富，给肉都不换，孩子长身体不一定总吃肉】止痛也是人们吃白玉菇的重要好处之一 ， 科学家早就证实从白玉菇中提取出的物质有镇痛和镇静的作用 ， 据说这种物质在医学上能代替吗啡 。 
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黄瓜炒白玉菇的做法
材料：白玉菇、蟹味菇、黄瓜、胡萝卜、油盐、大蒜,蚝油、水淀粉
做法：1.黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净 ， 把白玉菇和蟹味菇的根部切去 ， 把蘑菇掰开分成小朵 ， 洗干净 。 
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2.黄瓜和胡萝卜切成菱形片 ， 大蒜切末 ， 锅加水烧开 ， 下入白玉菇和蟹味菇焯水 ， 水开后捞出沥净水分 。 锅内加油烧热 ， 下入蒜末 ， 炒出蒜香味 。 下入胡萝卜片翻炒均匀 ， 再下入蘑菇一起翻炒 ， 把胡萝卜翻炒至颜色变深 ， 下入黄瓜片、蚝油、盐 ， 大火翻炒均匀 ， 淋入水淀粉 ， 勾芡 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘 。 
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