小龙虾哪家强？中国湖北，稳赢！( 二 ) 是湖北人带我去的

图/sohu.com

上世纪80年代才登上中国人餐桌的小龙虾，如今已稳稳霸占了夏日宵夜江湖的C位。大江南北磕虾成风，江苏盱眙小龙虾，长沙口味虾，北京簋街麻小……论全国最好吃的小龙虾，必须投给湖北！

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万松园撮虾子，稳

身为蔡澜钦点的早餐之都，武汉人对过早丝毫不含糊。可过早却不是武汉土著心里的美食名片，小龙虾才是。

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▲被小龙虾俘获的男人。图/《街头美食斗士》

每年四月到十月，武汉万松园的街道都涌动着排队撮虾子的人群，外地朋友来汉，直奔万松园撮虾子才是最高礼遇，东湖、武大都要往后排。
韩国公认最会吃的男人白钟元大叔，在《街头美食斗士》第二季里来到武汉，也在万松园对着油焖大虾赞不绝口，吃得有点上头。

本地吃货眼中，雪松路是小龙虾的代名词。以老牌子的巴厘龙虾，靓靓蒸虾为核心，后起之秀一棠龙虾等纷纷加入，整条街的餐馆，半年时间都在轰轰烈烈做虾，剩余半年集体歇业。

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▲别跑，等待入锅吧。
图/网络

雪松路的名气来源于做得久，品质稳。小龙虾好吃，处理也是真麻烦，店售的小龙虾年年涨价，就贵在这人工费上。

在雪松路老社区的虾馆后厨，一群阿姨守着巨型尺寸的塑料盆，手脚麻利地处理着小龙虾。清蒸要活虾刷净，钳子无损；油焖、蒜蓉要增加步骤开背去虾线，虾球要刷净揪头，这些都是下锅前必不可少的准备工作。

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万松园从不缺客流，也不缺网红。武汉媒体做街拍，不去CBD ，专去雪松路。再潮你也顶不住小龙虾的勾引啊！管你是几百万粉的的主播，还是微博爆火的美妆KOL ，撮虾子这件事上，都得平等排队。

有人等不起又想吃，于是就诞生了黄牛。值得黄牛出手倒卖虾馆的号码牌，武汉人吃虾的实力真不是一般级别。