美食美刻|搅一搅蒸一蒸，软糯酸甜Q弹，太香了，糯米粉和牛奶天生一对
糯米粉和牛奶天生一对 ， 搅一搅蒸一蒸 ， 软糯酸甜Q弹 ， 太香了 。 今天要跟大家分享的是蔓越莓奶香糯米糕 ， 一道用糯米粉做的美味糕点 。 我们经常会用糯米来做黏性小吃 ， 像粽子、八宝粥、年糕、糯米糕、汤圆、酒酿和各式甜品 ， 糯米营养丰富 ， 我们还会用糯米磨成粉来做各式甜品和美味糕点 ， 清明、端午和春节这三大节气 ， 都少不了糯米这个主角 ， 可见大家对用糯米制作的美食的热爱程度 。
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蔓越莓奶香糯米糕 ， 一道非常软糯酸甜的点心 ， 奶香味足 ， 糯唧唧的酸酸甜甜的还不粘牙 ， 出锅连吃三块才过瘾 。 糯米糕里加了蔓越莓和牛奶 ， 这样吃起来口感要比传统做法更好一点 。 糯米糕做法也非常简单 ， 比馒头、蛋糕和面包简单多了 ， 只要搅一搅拌一拌蒸一蒸即可出锅 ， 晚上蒸一锅 ， 三天早餐不用愁 。
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【蔓越莓奶香糯米糕】
材料：糯米粉180克、玉米淀粉30克、白糖25克、牛奶250毫升、蔓越莓15克
做法：
1.准备食材 。
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2.将一百八十克糯米粉、三十克玉米淀粉、二十五克白糖和二百五十毫升牛奶放入大碗中 。
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3.用手抽充分搅拌均匀并静置五分钟 。 静置五分钟是为了防止糯米结块 。
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4.静置后的牛奶糯米糊再次搅拌均匀后倒入模具或纸杯中 ， 硅胶模具和纸杯要抹上少许食用油再倒入牛奶糯米糊 ， 这样蒸出来的糯米糕不会粘 ， 易脱模 。 快速抹油很简单 ， 每个里面滴上一二滴食用油 ， 用食指快速抹均匀即可 。
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5.牛奶糯米糊表面撒上少许蔓越莓干 ， 不喜欢酸酸甜甜的也可以撒上黑芝麻、桂花或红枣碎 ， 都是非常美味的 。
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6.将模具放入蒸箱中 ， 蒸二十分钟即可 ， 没有蒸箱的话可以放锅里隔水蒸 ， 水烧开后蒸二十分钟 。 蒸好的蔓越莓奶香糯米糕放到不烫手就可以脱模 ， 冷了也不会发硬 ， 软软的Q弹 。
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【美食美刻|搅一搅蒸一蒸，软糯酸甜Q弹，太香了，糯米粉和牛奶天生一对】美味的蔓越莓奶香糯米糕就蒸好了 。
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