爱美食的彭鱼宴|煎三文鱼时，多加几滴这东西，腥味全无，又鲜又香，孩子超级喜欢
煎三文鱼时 ， 多加几滴这东西 ， 腥味全无 ， 又鲜又香 ， 孩子超级喜欢
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三文鱼中含有丰富还大量的蛋白质、维生素、钙、锌以及多种人体所需的氨基酸 ， 并且还富含EPA和DHA等生物活性物质 ， 常食具有保护眼睛、促进大脑活动、增强记忆力、促进生长发育、增强机体免疫力的作用 ， 尤其适合处于生长期的孩子多吃 ， 正所谓是知识学得快 ， 记得牢 。
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在我们的生活中 ， 三文鱼的吃法并不多 ， 除了刺身以外 ， 大家吃过最多的就是煎三文鱼了 ， 别看三文鱼可以生吃 ， 但是煎熟以后 ， 它也是有腥味的 ， 如果在油煎的过程中不注意去腥的话 ， 煎好的三文鱼腥味是比较重的 ， 一些口味淡的人根本吃不下 。 所以呢 ， 今天就和大家说一下三文鱼去腥的小技巧 ， 煎三文鱼时 ， 多加几滴这东西 ， 腥味全无 ， 又鲜又香 ， 孩子超级喜欢 。
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煎三文鱼时多加的这几滴东西就是柠檬汁 ， 柠檬中含有大量的酸性物质 ， 这些酸性物质刚好可以完全的把三文鱼的鱼腥味给盖住和去掉 ， 并且还能起到提鲜的作用 ， 所以说 ， 煎三文鱼时加入几滴柠檬汁 ， 这样煎出来的三文鱼是特别鲜嫩好吃的 ， 外焦里嫩 ， 出奇的美味 ， 就连挑食的孩子也超级喜欢吃 。
【煎三文鱼】
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所需食材：三文鱼、蒜、姜、胡椒粉、食盐、生抽、食用油、柠檬
步骤一：三文鱼从冷冻室拿出来自然解冻 ， 柠檬用食盐搓洗干净 ， 挤出部分柠檬汁备用 。
步骤二：大蒜剥皮洗干净切成片 ， 姜去皮洗干净切成细丝 。
【爱美食的彭鱼宴|煎三文鱼时，多加几滴这东西，腥味全无，又鲜又香，孩子超级喜欢】
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步骤三：化冻后的三文鱼放在碗中 ， 倒入适量胡椒粉、食盐、柠檬汁、生抽、食用油 ， 搅拌均匀腌制40分钟 。
步骤四：起锅热油 ， 油热后放入蒜片、姜丝煸炒出香味 ， 然后放入腌制好的三文鱼 。
步骤五：小火慢煎 ， 直到三文鱼一面呈现金黄色 ，然后把三文鱼翻面 ， 直到两面都呈现金黄色 ， 即可取出装盘食用 。
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小贴士：
1、三文鱼一定要自然解冻 ， 因为用开水解冻的话 ， 会导致三文鱼的口感和味道变差 。
2、三文鱼腌制的时候 ， 也可以把三文鱼放入冰箱冷藏腌制 ， 这样会更能保证三文鱼鱼肉的鲜嫩 。
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