小丫带你看世界|你知道为什么吗？，别吃“羊肚菌”( 二 )
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热锅烧油转小火 ， 豆腐拿在手上边切边小心放入锅中 ， 小火煎豆腐 ， 将两面煎至金黄盛出 。
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锅中留少许热油 ， 加葱白爆香 ， 把煎好的豆腐 ， 泡好的羊肚菌放入 ， 泡羊肚菌的水也倒入锅中 ， 按照个人口味加入少许豆瓣酱或酱油调味 ， 大火转小火炖煮至豆腐入味 。
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葱白用筷子夹出扔掉 ， 装盘撒上葱花
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【小丫带你看世界|你知道为什么吗？，别吃“羊肚菌”】羊肚菌作为“菌中皇后” ， 在烹饪上 ， 无论是生吃熟吃 ， 拌烤煎炒都是十分合适的 。
如今市面上的羊肚菌分为野生羊肚菌和人工种植羊肚菌两大类 。 野生羊肚菌需要人工采摘 ， 一般常在山火多发的地区生长繁茂 ， 所以十分珍贵 ， 一般很难见到且价格昂贵 。
而云鲜绿寿的羊肚菌属于半野生、林下种植的 ， 具有外形饱满、肉质厚、颜色呈深褐色、黑色、味道鲜浓得特点、营养价值丰富并且价格也比野生菌低 。 经研究测算 ， 此类羊肚菌跟野生菌的营养价值不相上下 。 无论是味道还是营养都称得上是物美价廉的好物！
选择优秀的食材 ， 做出味道鲜味 ， 营养价值高的佳肴 ， 带给您和家人身体和味觉上的向上~
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