北方周末资讯|凉白开：白开水放凉后堪比“慢性毒药”？实验告诉你到底能不能喝
白开水 ， 在民间誉为“长寿水” 。 和其他饮品相比 ， 白开水性价比高 ， 通过接自来水 ， 或是用矿泉水、纯净水烧开的水 ， 食品安全还有保证 。 在我国喝水的温度上 ， 还讲究喝热水 。 相反 ， 在西方国家更喜欢喝凉水 。
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最近 ， 一则传言卷土重来“凉白开水放凉后堪比“慢性毒药” ， 根据这个说法 ， 在网上还有一个相对应的实验 ， 这则实验描述了一杯放置了大约16个小时的实验 ， 最后发现其中有革兰氏阴性杆菌和溶血性葡萄球菌 。
【北方周末资讯|凉白开：白开水放凉后堪比“慢性毒药”？实验告诉你到底能不能喝】所以 ， 这则消息说喝凉白开水就好像是慢性毒药一样 ， 吃得越多危害越大 。 其实 ， 这个实验大家不用过于相信 ， 首先这个实验没有对比实验 ， 其次这两个细菌 ， 不代表致病菌 。
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只能说明有细菌 ， 也就是说它没有达到危害身体健康的目的 。 反而 ， 在后续的各种实验中 ， 都没有发现喝凉白开水会有危险 。
另外 ， 还有一个大家容易有的误区 ， 有很多人认为隔夜的水不能喝 。 根据这个说法 ， 大家也不用担心 。 在实验上说明 ， 隔夜水虽然有亚硝酸盐 ， 但都在健康标准之内 。
即便是把水烧开38次以后 ， 其亚硝酸盐含量也会在健康范围之内 ， 所以大家不用担心 。
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那凉白开放多久不能喝呢？
对于这个问题 ， 大家要注意两方面 。 一方面要注意水是否烧开 ， 无论是放置多长时间的水 ， 通过烧开后都可以放心饮用 。 这里更需要我国人注意的是饮用水温度 ， 如果水温度超过了65摄氏度 ， 就容易烫伤食道黏膜 ， 增加食道癌的发生危险 。
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另一方面 ， 如果大家第二天想喝的话 ， 一定要注意细菌问题 。 尤其是没盖盖子的水 ， 经过一晚上的时间 ， 很容易有细菌落入水中 ， 就像第一个实验一样 ， 其中有细菌但不是致病菌 。
因此 ， 综合来考虑大家是可以喝凉白开水的 ， 尤其是在早上起床后 ， 正是机体缺水比较严重的时刻 ， 喝一杯凉白开水 ， 或者是温开水 ， 可稀释血液粘稠度 ， 对肠胃蠕动也有帮助 。
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在选择自来水、纯净水、矿泉水上面 ， 主要看个人 ， 经济条件良好的人 ， 又不想麻烦烧水的话 ， 可直接饮用纯净水、矿泉水 ， 对于自来水 ， 大家一定不要饮用生水 ， 把自来水烧开后饮用更安全 ， 每天适量饮用即可 。
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