玲玲美食街|自己在家就能做，做法简单，酥软多层口感好，想吃手抓饼不用买
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昨天下班之后 ， 在路上看见卖手抓饼的 ， 有点馋了 ， 本来想着买一个的 ， 但想着家里还有面粉 ， 还不如自己在家做呢 ， 反正手抓饼的做法也非常的简单 ， 自己做出来手抓饼比买的味道更好 ， 毕竟自己做出来的手抓饼酥软多层口感好 ， 这是买来的手抓饼做不到的 ， 所以想吃手抓饼就不要去买了 ， 自己在家就能做 ， 而且做法非常简单 。
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还有就是做手抓饼的时候 ， 千万别只做个手抓饼 ， 还要准备一点火腿、生菜之类的蔬菜 ， 夹在中间吃口感更好 ， 要是还有一点沙拉酱、番茄酱或者其它果酱的话 ， 那就再好不过的了 。
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【手抓饼的正确做法】
第一步：准备1碗面粉 ， 在面粉当中加入少量的食盐以及白糖 ， 加食盐的目的是为了让面粉更加的筋道 ， 白糖是为了让面粉更好发酵以及手抓饼的口感更丰富 ， 搅拌均匀后 ， 用筷子在中间划一道分成两半 ， 一半加入热水烫面 ， 另一半加入冷水和面 ， 然后将其混合搅拌成絮状 ， 下手搅拌成面团 ， 将其密封发酵半个小时 。
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【玲玲美食街|自己在家就能做，做法简单，酥软多层口感好，想吃手抓饼不用买】第二步：面团发酵好之后 ， 将其揉软 ， 将其分成若干大小的面剂子 ， 面剂子分好之后 ， 再将面剂子揉软 ， 这样做出来的手抓饼会更加酥软 。
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第三步：将面剂子擀成长方形 ， 尽量擀薄一点 ， 这样手抓饼的口感会更好 ， 在饼上撒上一些葱花 ， 捏住两头 ， 向中间折叠 ， 叠好之后再折叠 ， 用刀从中间切成两半 ， 再将两条叠起来 ， 抓住一头 ， 慢慢卷起来 ， 将另一头压平 ， 粘在面团上 。
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第四步：将卷好的面团平方 ， 用手稍微按压一下 ， 按成饼状就可以了 ， 用擀面杖将饼擀平擀薄 ， 手抓饼就做好了 ， 在平底锅中刷上少许油 ， 将手抓饼放入平底锅中 ， 煎至两面金黄 ， 这时候会发现手抓饼的分层很明显 ， 吃起来还能拉丝 ， 煎好后别着急吃 ， 盛出放入盘中备用 。
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第五步：平底锅中留少许油 ， 打入一个鸡蛋 ， 将手抓饼盖在鸡蛋上 ， 等到鸡蛋煎至定型后 ， 将手抓饼盛出 ， 取一根火腿 ， 切成两半 ， 放入平底锅中煎香 ， 煎香后放到手抓饼上 ， 准备两片生菜 ， 煎软之后放在手抓饼上 ， 在手抓饼上涂上一层沙拉酱 ， 卷起来就可以吃了 。
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以上就是手抓饼的做法了 ， 想吃手抓饼不用去买了 ， 自己在家也能做 ， 而且做法简单 ， 做出来的手抓饼也是酥软多层 ， 口感非常好 。 今天的分享就到此 ， 您的“一评、一赞”便是对我最大的支持 ， 如果您觉得有用 ， 请把它分享出去 ， 谢谢！图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除！#手抓饼#面粉#面团收藏
第二步：面团发酵好之后 ， 将其揉软 ， 将其分成若干大小的面剂子 ， 面剂子分好之后 ， 再将面剂子揉软 ， 这样做出来的手抓饼会更加酥软 。
第三步：将面剂子擀成长方形 ， 尽量擀薄一点 ， 这样手抓饼的口感会更好 ， 在饼上撒上一些葱花 ， 捏住两头 ， 向中间折叠 ， 叠好之后再折叠 ， 用刀从中间切成两半 ， 再将两条叠起来 ， 抓住一头 ， 慢慢卷起来 ， 将另一头压平 ， 粘在面团上 。
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