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|牛肉和“它”是绝配，焖一焖，软嫩多汁，滋味鲜香，开胃又下饭( 二 )


|牛肉和“它”是绝配，焖一焖，软嫩多汁，滋味鲜香，开胃又下饭
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12.时间到 ， 打开锅盖满屋飘香 。
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13.根据个人的口味加入适量的盐调味 。
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14.再撒上香菜段就可以出锅咯 。
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烹饪小贴士：
1. 提前把牛腩用冷水浸泡 ， 把其中的血水释放出来 ， 这样煲出来的汤会更加鲜美可口 。2. 同样大小的萝卜 ， 选择重量大的 ， 水分更多 ， 更新鲜 。3. 新鲜的萝卜 ， 表皮洁净光滑 ， 饱满有弹性有光泽 。如果表皮上有半透明的斑块 ， 极有可能是被冻过 ， 口感和营养都不好 。4. 萝卜并不是个头越大的越好 ， 中等个头的萝卜皮薄 ， 肉质紧实 ， 更好吃 。5. 保存萝卜 ， 放在阴凉通风处 ， 常温保存即可 。放到冰箱冷藏 ， 反而容易被冻伤 ， 影响食用 。
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