|比猪肉低脂，比牛肉细嫩！这菜一到夏天就得抢着吃，蛋白质超赞
比猪肉低脂 ， 比牛肉细嫩！这菜一到夏天就得抢着吃 ， 蛋白质超赞！最近气温升高 ， 不少朋友的日常活动量明显增多 ， 最近在上下班的路上 ， 我经常看到跑步的人们 。活动量增大 ， 营养就要跟上 ， 猪肉脂肪含量高 ， 牛肉一旦炖不烂就容易塞牙 ， 今天 ， 小编就为大家推荐一种低脂又细嫩的肉类 ， 它就是鸡胸肉 。鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的食物 ， 丰富的蛋白质 ， 为人体补充体力 ， 促进新陈代谢 ， 提高免疫力 。我做了一道“番茄鸡胸肉” ， 鸡胸肉丸软软嫩嫩 ， 番茄汤汁酸酸甜甜 ， 一到夏天要多吃 。感兴趣的朋友 ， 快来试一试吧！番茄鸡胸肉
文章图片
文章图片
By 青柠食记
配料：
鸡胸脯肉 1块、玉米粒 50克、番茄 2个、胡萝卜 30克、生抽 1勺、精盐 1勺、鸡蛋清 适量、料酒 1勺、玉米淀粉 适量、胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.鸡胸肉解冻 ， 清洗干净
【|比猪肉低脂，比牛肉细嫩！这菜一到夏天就得抢着吃，蛋白质超赞】
文章图片
文章图片
2.鸡肉剁成泥备用 。有绞肉机的直接绞成泥
文章图片
文章图片
3.胡萝卜碎 ， 玉米粒 ， 放入鸡肉中 ， 加入一勺料酒 ， 一个蛋清 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 料酒
文章图片
文章图片
4.在放入玉米淀粉 ， 搅拌上劲备用
文章图片
文章图片
5.西红柿十字划刀用开水烫掉皮
文章图片
文章图片
6.然后切碎 。
文章图片
文章图片
7.锅里放油 ， 放入番茄 ， 炒出汁
文章图片
文章图片
8.加入适量的清水 ， 煮开 。
文章图片
文章图片
9.放入鸡肉丸 ， 煮到鸡肉变色后 ， 加盐 ， 胡椒粉调味即可
文章图片
文章图片
10.撒上葱花 ， 好吃又低卡番茄鸡胸肉就做好了！
文章图片
文章图片
烹饪小贴士：
1. 新鲜的鸡胸肉呈粉红色 ， 肉质紧实 ， 有光泽 ， 有弹性 ， 用手按一下能够很快回弹 。肉质松散、缺乏弹性的鸡胸肉 ， 不宜购买 。2. 闻一下鸡胸肉的味道 ， 新鲜的鸡胸肉有肉腥味 ， 没有腐臭味或是其他的异味 。3. 吃不完的鸡胸肉 ， 及时擦干表面的水分 ， 放冰箱冷冻保存 。4. 没有成熟的青番茄不宜食用 ， 因为它含有大量的生物碱 ， 容易发生食物中毒 。5. 不要选购颜色不均的番茄 ， 这样的番茄很可能遭遇过病害 ， 味道和营养都不好 。
推荐阅读
![[宝宝,太阳镜,宝宝,太阳镜]小么课堂：6岁以下的宝宝不能带太阳镜！](http://img.jiangsulong.com/200324/8_0324235Z3bX.jpg)
- 智力|这肉比猪肉便宜，比牛肉有营养，一斤才8块，孩子多吃智力好
- 大众|吃过东北菜的你，吃过西北菜吗？来看看，你吃过几道大众的西北菜
- 冬瓜|教你三伏天吃冬瓜，简单易做，好吃又低脂，看看你喜欢哪一种？
- 大包子|芹菜猪肉大包子做法，又宣又软，汁多馅香，方法简单步骤详细讲解
- 烹饪|教你三伏天吃冬瓜，简单易做，好吃又低脂，看看你喜欢哪一种？
- 烹饪|这肉比猪肉便宜，比牛肉有营养，一斤才8块，孩子多吃智力好
- 烹饪|蜀香霸王骨、跳水牛肉、酥肉汤、什锦烤鱼几道餐厅流行菜做法
- 烹饪|糯米牛肉虾仁锅贴的用料
- 烹饪,防暑|天热，雪糕就在家自己做吧！就用水果加酸奶，酸甜解暑，低糖低脂
- 烹饪|炸牛蒡丝、蔬菜豆腐烘蛋、味噌萝卜炖牛肉，鲜美营养的家常晚餐