星期天的光|夏日自制好吃健康的金桔酱，早餐蘸面包三明治，营养美味刚刚好
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今天推荐的美食是金桔酱 ， 金桔不仅美观 ， 而且果实含有丰富的维生素C ， 对于风寒感冒引起的咳嗽 ， 喉咙疼有很好的缓解作用 ， 制作成酱能储存一小段时间 ， 不仅味美 ， 而且实用 ， 是居家必备的优质饮品 ， 全家人都爱喝 。
金桔酱
食材清单：
金桔 500克 / 黄冰糖 60克 / 盐 10克 / 柠檬汁 10毫升
工具：
密封罐 / 料理机（密封罐一定要杀菌消毒擦干水分）
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【烹饪步骤】
第一步：金桔放碗里 ， 加入盐均匀混合
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第二步：用手搓洗金桔表面残留
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第三步：清洗干净后 ， 浸泡20分钟
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第四步：浸泡后的金桔再次冲洗干净 ， 再切对半用牙签把籽去掉
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【星期天的光|夏日自制好吃健康的金桔酱，早餐蘸面包三明治，营养美味刚刚好】第五步：锅里烧开水 ， 放入金桔煮2分钟捞起沥掉水分
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第六步：料理机提前洗净 ， 金桔放进料理机中 ， 倒入200毫升冷开水
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第七步：用料理机把金桔打碎 ， 稍微打细腻些
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第八步：将打好的金桔汁倒进干净的锅里 ， 开中火煮开
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第九步：放入冰糖
第十步：煮至冰糖完全融化 ， 水蒸气散开 ， 约需煮20分钟成浓稠状 。 整个过程需要不停地用铲子铲动 ， 以免糊锅
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第十一步：柠檬压成汁
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第十二步：倒入柠檬汁搅拌均匀即可装罐 ， 待冷却后放冰箱可以保存一周 ， 切记不要沾水沾油
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第十三步：密封装罐放冰箱即可 ， 马上冲一杯来喝 ， 味道好极啦！
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【美味呈现】
想喝的时候来一勺 ， 冲温水类似于橙汁 ， 口感和味道都不错 ， 而且还有止咳的效果 ， 老人小孩全系都可以食用哦 ， 早餐可以把金桔酱蘸面包 ， 还能冲金桔汁 ， 各种美味
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【菊子物语】
金桔酱是菊子姐姐Cooking美味的第317道美食 ， 整个酱制作下来还是非常的需要耐心的 ， 特别是加入冰糖溶化的过程中 ， 整个过程需要边搅动边观察 ， 还是需要很用心的 。 另外因为密封保存的特殊性 ， 所以密封罐里一定不要有水渍哦 ， 不然会导致做好的金桔酱加速变质的 ， 还有就是它的保质期不是很长 ， 所以做好了以后 ， 还是尽快食用呢
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