小月美食汇|一盘大虾，一些面包糠，就能做出酥脆好吃的食物，孩子超爱吃
大虾大家都喜欢怎么做来吃呢？我家孩子很喜欢吃番茄味的大虾 ， 所以每次会给孩子做番茄大虾 。 我老公喜欢吃辣味的大虾 ， 所以我会给老公做香辣大虾 ， 可是分开做的话会很麻烦 ， 也会耗费不少时间 ， 需要的大虾也会比较多 。
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前段时间看中餐厅的时候 ， 看到里面有一道避风塘虾 ， 看着做法很简单 ， 但是很受欢迎 ， 所以自己就在家试着做了一下 ， 没想到孩子跟老公都非常的喜欢吃这道虾 ， 看着两人都在抢着吃 ， 感觉心里还是很高兴的！之后 ， 孩子就经常要求我给他做这个虾来吃 ， 考虑到老公喜欢吃辣味的 ， 也会在一半的虾里面放些辣椒进去 ， 一会两个味道的避风塘虾就出锅了 ， 做法非常的简单 ， 大家肯定一看就会做！
【避风塘虾】
【原材料】：鲜虾、面包糠、椒盐、食用油、生姜、大蒜 。
【制作过程】：
1、准备一盘鲜虾（个人比较喜欢鲜虾的口感 ， 肉质会比较嫩 ， 也可以用干虾或者别的处理过的虾） ， 不喜欢吃虾头的可以把下头去掉 ， 去掉虾头的同时连同虾线一块去掉 ， 喜欢吃虾头的小伙伴 ， 可以在大虾的背部切一刀去掉虾线 ， 最后把大虾再清洗一下 。
2、锅中烧油 ， 油温烧至冒泡的时候 ， 放入洗干净晾干水分的大虾（大虾洗净以后一定要充分的晾干水分 ， 不然下锅炸的时候就会溅起热油烫到自己） ， 等到油锅中的大虾飘起来全部变成红色的时候 ， 把它们都捞出来 。
【小月美食汇|一盘大虾，一些面包糠，就能做出酥脆好吃的食物，孩子超爱吃】
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3、另起锅倒一点油 ， 放入切好的姜末和蒜末 ， 炒出香味以后倒入适量的面包糠（面包糠用黄色的或者白色的都可以 ， 主要起到酥脆的口感 ， 不过黄色的会更加的好看） 。
4、面包糠翻炒至发脆的时候 ， 把刚才炸过的大虾倒入锅中翻炒均匀 ， 炒匀后再倒入适量的椒盐进去（椒盐的量根据自己的口味来放） 。
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5、把椒盐和大虾都翻炒均匀以后 ， 就可以关火把大虾盛出来了 ， 在上面可以点缀一些葱花或者香菜 ， 会变得更加的好看 。
焦香酥脆的避风塘虾就完成了 ， 看着颜值是不是很高啊！爱吃辣的小伙伴可以在炒的时候放一些干辣椒进去 ， 瞬间就成了香辣味的避风塘虾了！但要是做给家里的孩子吃的话 ， 只放面包糠和椒盐就可以了 ， 而且椒盐的用量也不要太多 ， 只要让大虾吃起来有咸味就好了 ， 盐放多了对孩子来说并不一定是一样好事 ， 会对孩子的肾脏造成负担的 。 其实我们也不适宜过多的吃盐 ， 吃盐多了很有可能会出现高血压的情况 ， 所以大家一定要多注意！
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