美食美刻|我炖鱼,喜欢配点菜,鲜香嫩滑又滋补,汤汁多多拌饭吃太香了( 二 )
本文插图
热油放葱 , 姜 , 蒜爆锅 , 爆出香味 , 在往锅里放鱼块 , 加生抽料酒 , 陈醋 , 先别翻炒 , 因为锅因为不热了 , 现在翻炒鱼皮是会掉的 。
本文插图
再撒点香菜 , 放多了小孩子不喜欢吃这个味道 , 如果喜欢吃香菜的 , 可以适量的加点 。 等鱼出锅的时候再加点香菜 , 让菜味更鲜美 。
本文插图
在炖鱼的锅里加入适量的清水和盐 , 然后加豆腐不要翻锅 , 这豆腐是特细腻那种 , 如果是水豆腐比较粗糙结实可以翻动的 , 记得要盖上锅盖小火炖鱼 。
本文插图
有句话:千滚豆腐万滚的鱼 。 鱼和豆腐都是不怕炖的 , 炖时间长汤会浓了 , 味道更好了 。
我炖鱼 , 喜欢配点菜 , 鲜香嫩滑又滋补 , 汤汁多多拌饭吃太香了 。
本文插图
炖鱼加点菜 , 香味四溢吃不够 , 菜比鱼都好吃 , 要不要来试下
贴士;
1 , 小火炖鱼 , 这豆腐特别嫩 , 下锅别翻动 。
推荐阅读
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食,隔三差五做上一盘,有嚼劲,解馋
- 滨海融媒|乾隆取名的山东美食,外地人连它的名字都读不对
- 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后,又一景区天价美食现世,一个包子要价40元
- 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方,美食与美景不容错过!
- 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜,清爽脆嫩,2元1斤,隔三差五吃,清肠杀菌少生病
- 辽沈美食|地摊启动城市夜经济,2020年夜市美食流行趋势分析
- 二姐美食|吃腻了荷包蛋,教您做酱油煎蛋,汤汁渗入鸡蛋,鲜嫩解馋,真下饭
- 小管家美食|原创 朋友饭店聘厨师试菜,一个人做了9道菜,谈工资时:开口要一万二