江湖告急|能护心脏保视力，尤其是老人孩子要多吃！，农村的“长命菜”
夏季是各种野菜蓬勃生长的季节 。 农家菜里有各种各样的野菜 。 其中之一是最常见的 。 可以在路边 ， 田野和野外看到 。 它就是马齿苋 。 有的地方又叫它“马蜂菜”、“长命菜” 。 不要把它看作是一种小的菜 ， 但是它的作用还真不小！
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现代分析表明 ， 马齿苋的水含量为每100克新鲜茎和叶92克 ， 蛋白质2.3克 ， 脂肪0.5克 ， 碳水化合物3克 ， 钙85毫克 ， 磷56毫克 ， 铁1.5毫克 ， 胡萝卜素2.23毫克 ， 维生素C23毫克 。 它还含有大量去甲肾上腺素和大量盐 ， 并含有许多营养素 ， 例如二羟乙胺 ， 苹果酸 ， 镖糖 ， 维生素B1和B2 。
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而且它还可以用于具有一定药用价值的医学中 ， 据估计这就是为什么人们将其称为“长命菜” 。 它具有多种保健作用 ， 例如消除热量和排毒 ， 减少肿胀 ， 杀菌和消炎 ， 保护心脏等 。 它富含维生素A ， 对增强视网膜和皮肤的光敏性能非常有帮助 。 保护视力
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“长命菜菜”是一种非常美味的野菜 ， 有很多方法可以做到 。 最简单的方法是用它来煮汤或与鸡蛋一起炒 。 有很多方法可以做到 ， 只要您愿意就可以对其进行处理 。 当然 ， 由于是野菜 ， 建议煮熟后食用 ， 这样更安全 。 
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【江湖告急|能护心脏保视力，尤其是老人孩子要多吃！，农村的“长命菜”】“长命菜”远高于某些农民种植的蔬菜的营养价值 ， 因此许多村民非常乐意食用 。 但有一点要注意 ， 因为马齿苋是匍匐在泥土上生长的 ， 所以一定要清洗干净 ， 不然会有泥土味 。 另外 ， 马齿苋本身略带酸味 ， 建议煮一会儿 ， 但时间不要太长 ， 否则会影响味道 。
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