吃货小胖爱美食|盐焗鸡在家怎么做？五分钟教会你！
小编以前就说过 ， 有好鸡 ， 就得简单吃 ， 要不就糟蹋了 。
清蒸、白切、盐焗都可以 ， 原汁原味 ， 最能吃出好鸡的鲜嫩 。 我还有没有说 ， 平生最讨厌用盐焗鸡粉来做盐焗鸡？
要做皮脆爽 ， 肉嫩滑 ， 连骨头都香到舍不得扔 ， 得拿去煲粥才甘心的盐焗鸡 ， 有一把盐足以 。
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准备食材
土鸡、细盐、粗盐
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具体步骤
鸡洗干净 ， 晾干水分
用细盐往鸡身里里外外抹一遍
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用两张盐焗鸡砂纸包好
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粗盐先放入锅内垫底
盐的范围大小就以能放鸡下去
不让鸡跟锅底接触就好
大概两厘米厚
码入包好的鸡
尽量让鸡不要跟锅的四壁接触
如果有碰到的地方
在鸡和锅壁之间垫上粗盐
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其余的粗盐盖在鸡上面 ， 盖上锅盖
开中小火煮 ， 大概十分钟左右
调成最小火 ， 慢慢焗一个小时
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开盖 ， 拨开顶上的盐
【吃货小胖爱美食|盐焗鸡在家怎么做？五分钟教会你！】香香的鸡 ， 当当当 ， 好诱人
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