小吃货雕雕|要牢记三个窍门，很多人不会，难怪不鲜香好吃，家庭烤箱做烤茄子( 二 )
其次 ， 茄子一定要烤透 ， 烤好的茄子用筷子按压 ， 明显能感觉到里面的暄软 ， 如果觉得里面还有些发硬 ， 一定要再接着烤一会 ， 只有完全烤透的茄子 ， 才更好吃 。
最后 ， 料汁里面的配菜可以根据自家的口味适当调整 ， 但是 ， 配好的料汁浇在茄子上之后 ， 务必再回烤箱中烤几分钟 ， 让料汁跟茄子肉完全的融合 ， 这样吃起来更加的鲜香 ， 另外 ， 不怕麻烦的 ， 还可以浇一勺热油在上面 ， 味道更是赞 。
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