筠宝厨房|试试这道粥，鲜香美味很开胃，清淡可口有营养，夏季天热没胃口
夏天天气炎热 ， 人们的食欲普遍都不怎么好 ， 总想吃些清淡、易消化的食物 ， 这段时间 ， 我家小孩就不怎么爱吃饭 ， 总是吃些零食 ， 舌苔红红的 ， 明显上火了 ， 老妈提醒我要给孩子做些营养的饭菜 ， 夏天身体不好 ， 秋冬季肯定病痛多 ， 在朋友那里学了一道营养开胃的养生粥 ， 颜色也特别漂亮 ， 看上去就很有食欲的那种 ， 夏季天热没胃口 ， 试试这道粥 ， 鲜香美味很开胃 ， 清淡可口有营养 。
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中餐晚餐孩子没有胃口的时候 ， 来上一碗蔬菜海鲜汤 ， 在促进孩子食欲的同时 ， 也能保证孩子的营养摄入 ， 这道粥主要以山药、大虾为主要食材 ， 富含维生素 ， c、铁、钙等多种有益于身体发育的元素 ， 比八宝粥、小米粥还要有营养 ， 荤素搭配 ， 好吃又易消化 ， 非常适合老人和孩子 。 入夏后 ， 多给孩子喝这粥 ， 汤浓粥鲜 ， 简单易做 ， 比八宝粥还养人 。
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【蔬菜海鲜汤】
【主要食材】：大虾、山药、大米、胡萝卜、香菇、青豆、时令蔬菜 。
【具体步骤】
第1步 ， 准备半碗大米 ， 清洗干净后再浸泡一晚 ， 浸泡的大米水含有大米营养成分 ， 不用倒掉 ， 后面一起操作 。
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【筠宝厨房|试试这道粥，鲜香美味很开胃，清淡可口有营养，夏季天热没胃口】第2步 ， 准备好了大虾 ， 剥壳去除虾线 ， 放入小碗中备用 ， 虾头保留 ， 用牙签剔除虾头里面的白色部分 ， 那是虾的胃部 ， 不能吃 ， 待会儿煮粥时把虾头的鲜味熬出来的 ， 也算是物尽其用 。
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第3步 ， 西兰花清洗干净后 ， 切成小块 ， 泡发好的香菇切成片状 ， 胡萝卜、山药切成小丁 ， 青豆洗净 ， 装入盘中备用 。
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第4步 ， 锅中烧油 ， 油热后把虾头下入 ， 加入姜片葱段 ， 煸炒出虾油 ， 加入适量的热水 ， 大火把水烧开 ， 倒入浸泡好的大米和泡米的水 ， 转中小火 ， 熬15分钟左右 。
第5步 ， 把虾头的鲜味熬出来后 ， 捞出扔掉不用 ， 在倒入准备好的虾仁和配菜 ， 山药所需熬煮时间比较短 ， 可以先不放 ， 炖煮8分钟后 ， 再倒入山药丁 ， 焖煮6分钟后 ， 汤粥变得浓稠时改小火 ， 开始调味 ， 加入适量的食用盐、香菜末或葱花 ， 香油 ， 装盘即可食用 。
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再唠两句：
①此粥切不可放过多调料 ， 吃的就是它的鲜香味 。
②大米提前浸泡一晚 ， 不仅可以缩短炖煮时间 ， 也能让大米的营养成分充分挥发出来 。
③山药不需要太多火候 ， 提前放入容易糊锅 。
④大虾的头 ， 通过煸炒和熬制 ， 提炼出虾头中的鲜味 ， 可使这道粥更为鲜香 ， 可谓物尽其用啊 。
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