健康领路人|才明白芋头真是厉害，多吃芋头吧！，知道了芋头的功效和作用
芋头又被称作芋艿 ， 是属天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物进行栽培 ， 也就是一种食用植物 。 它最早是产于我国以及马来西亚的地带 。 芋头营养价值高 ， 是老少皆宜的营养品和能量补充剂；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一 ， 其消化率可达98%左右 ， 尤其适于婴儿和老人食用 ， 因而有“皇帝供品”的美称 。
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1.补气芋头里面含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可以帮助肌体纠正因为微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 所以说芋头是可补中益气的佳品 。
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2.通便芋头含有一种天然的多糖类植物胶体 ， 能增进食欲 。 同时又有膳食纤维的功能 ， 能润肠通便 ， 防止便秘 。
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3.瘦身芋头里面丰富的营养价值 ， 具有增强人体的免疫功能的作用 。 而且其丰富的维生素能够激活体内细胞 ， 加速新陈代谢 ， 从而达到瘦身的目的 。
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芋头里面营养极为丰富 ， 其中含碳水化合物可以达到13% ， 主要就是淀粉；还有蛋白质约2% ， 脂肪含量很少 。 另外芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C等维生素 ， 以及皂角甙等多种成分物质 ， 所含的矿物质中 ， 芋头里面氟的含量最高 ， 这种物质我们都知道 ， 牙膏里面经常放进这种物质 ， 所以他是具有保护牙齿、洁齿防龋的作用 。
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5.提高抵抗力芋头还含有一种黏液蛋白的物质 ， 这种物质被我们人体吸收后能够产生免疫球蛋白 ， 也被称做是抗体球蛋白 ， 这种物质可提高肌体的抵抗力 ， 令我们的身体更加健康 。
6.乌发芋头是一种碱性食品 ， 可以中和体内积存的酸性物质 ， 调整我们人体的酸碱平衡度 ， 就可以美容养颜、乌黑头发的良好功效 。
那么 ， 吃芋头需要注意些什么呢？
1.注意搭配吃芋头虽然好 ， 但是也要讲究营养均衡 ， 我们不要单吃一种食物 ， 一定要讲究荤素搭配 ， 比如芋头的同时可以搭配肉类或者蛋禽类的食物同时进食 。
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2.芋头的放置芋头在存放的时候应当注意放在通风阴凉的地方 ， 芋头发芽东西的话我们其实不用特别担心 ， 因为芋头不同于土豆 ， 即使发芽它不会产生毒素 ， 所以我们依然可以放心食用 ， 可能口感会不会太好 ， 如果我们在乎口感 ， 将发出的芽部去掉就可以了 。
3.挑选【健康领路人|才明白芋头真是厉害，多吃芋头吧！，知道了芋头的功效和作用】如果说芋头体型均匀 ， 拿起来重量轻 ， 就表示水份少；如果切开来肉质细白的 ， 就表示质地松 ， 这就是不错的 。
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